猪肉炖粉条是东北的名菜，来东北不吃这道菜都不好意思说来过，哈哈有点跑题了，今天小编来教大家做正宗的猪肉粉条，做法非常简单，看着都流口水太香了。喜欢的小伙伴快来试试吧。

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食材
【正宗的东北猪肉炖粉条，连东北人都一直夸赞，从没吃过这么好吃的】主料
五花肉100克、粉条1捆、大白菜100克
配料
姜10克、葱10克、盐5克、老抽5毫升、生抽10毫升、八角1个、桂皮1块、冰糖20克
猪肉炖粉条的做法
1、首先我们把五花肉洗净，带皮切成5毫米左右的片，装盘备用。

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2、锅中倒入清水，凉水下入切好的五花肉片，锅中加入姜片10克，料酒10毫升去腥，大火烧开撇出沫子。

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3、捞出五花肉，控干水分装入碗中备用。

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4、锅中倒入少许油，加入控干水的五花肉，小火煸炒出油，锅中留下油。

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5、锅内的底油烧至5成热的时候，下入冰糖，熬开至棕红色，快速下入五花肉，翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。

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6、五花肉上色以后，加入葱段10克、姜片5克、八角1个、干辣椒3克、桂皮1块一起炒出香味，最后倒入点料酒翻炒出香味。

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