大河报·豫视频采访人员 冯子雍
每逢佳节胖八斤!年的氛围和家的味道,就在一道道菜肴中。在除夕这个辞旧迎新、团圆相聚的传统节日,最不能缺少的就是一顿丰盛年夜饭。无论是和家人团聚还是就地过年,大家都会在晚上举杯相庆、祝愿新年更上一层楼。
近年来,越来越多人选择在饭店预定年夜大餐,除夕当天,大河报·豫视频采访人员走访发现,郑州多家知名餐饮店的年夜饭包厢已经订满,不少商家响应疫情防控要求,还推出了外卖年夜饭。不仅如此,还有不少酒吧也在除夕夜推出团购活动,成为“90后”“00后”的跨年新选择。
●豫菜、烤鸭、火锅等“年夜套餐”几乎全部订满
“今年的情况和去年差不多,现在包厢已经全订满了,大厅还有位置。”阿五黄河大鲤鱼英协路店的工作人员介绍称,截至除夕当天中午12点,该品牌餐饮几乎所有的分店包厢都已经订满,“包厢只接受包桌,有1580元、1980元、2580元三种餐标,大厅可以点菜。”
采访人员翻阅菜单发现,阿五黄河大鲤鱼1580元餐标包含8个凉菜、8个热菜、2汤3主食,1980元餐标则包含10个热菜,其中红烧黄河鲤鱼几乎是每一桌的必备菜。“我姑她们三口今天晚上会跟我家一起跨年,我们想早早吃完饭在家打麻将、看春晚,所以干脆在饭店定一桌,省得备菜、刷碗了。”家住金水区的小曹告诉采访人员,他们在前天就已经打电话预定了1980元的年夜饭。
烤鸭也是郑州市民青睐的年夜饭之一。采访人员走访发现,热门品牌成师傅汴京烤鸭几天前就推出了年夜饭套餐,其中,中兴路店三十多个包厢已经全部预定完毕,“现在大厅还有位置,为了保证菜品质量和上菜速度,我们暂时不接受点餐,除夕当晚都是1198元的餐标,包含8个凉菜和10个热菜。”
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除了经典豫菜,火锅也进入了郑州市民的年夜饭菜单。下午一点左右,采访人员在巴奴毛肚火锅正红旗店看到,大厅几乎还是满座状态,据服务员介绍,该店共有38张桌位,三天前就订满,除夕夜已经不再接受预定了。
“不过我们只预定约一半餐位,还有一半预留给现场前来就餐的顾客,郑州几乎所有的分店都是这个情况。如果大家想在巴奴吃‘年夜火锅’,可以在下午五点半之后直接来。”该店服务员告诉采访人员,巴奴火锅的除夕夜可以和平时一样照常点单。
●不想做饭又不想出门,年夜饭可以外卖到家
如果不想在家准备丰富大餐,又怕在外吃年夜饭排队,还可以选择外卖跨年。
采访人员查阅“美团”“饿了么”外卖平台发现,有不少商家都推出了年夜饭套餐。其中,解家河南菜未来路店、正红旗店、北环店、连云路店等都可以接受在线点餐预定,主要为268元的3-4人餐和588元的5-6人餐。
【 餐标|年夜饭倒计时!豫菜、烤鸭、火锅场均订满,酒吧“二场”还能安排】禾珍珠小锅米饭年夜饭餐标则从348元-712元不等,可以满足一家八口用餐。晨曦炖品鲍鱼饭、柴门饭儿、虎丫炒鸡等餐饮品牌也在外卖平台推出了年夜饭套餐,目前均接受正常预定。
采访人员浏览发现,除了年夜饭套餐,郑州还有多家餐饮门店在除夕夜都照常营业,如果市民有需要可以在线选择。
“我现在还在值班,今年准备留守郑州过年,今天晚上的年夜饭可能要和同事一起吃,我们商量好了,如果晚上7点还没忙完,就准备点外卖,反正平时也常点,就算有始有终了。”坚守在工作岗位的二七区某街道办事处工作人员雯雯告诉采访人员,她们还没来得及点餐,准备到晚上临时看情况。
●饭后“二场”去酒吧成新选择,多数可使用团购套餐
近年来,除夕夜的跨年活动已经不再局限于看春晚、打麻将,不少人在吃完饭之后会选择找一家音乐酒吧进行第二场娱乐活动,听驻场、喝小酒。
金水区燕庄地铁口附近就是“二场”的选择之一,采访人员走访发现,位于此处的生如夏花音乐酒吧除夕夜还是正常营业的状态,据店内工作人员介绍,现场卡座还可以接受预定,“网上的团购套餐都能正常使用,如果套餐内酒水已经售罄,就不能用团购了。”
采访人员多方咨询发现,不同于正餐年夜饭,多数营业的酒吧都还可以接受预定,胡桃里音乐酒馆多家分店的卡座都还有空位,“现在暂时没有订满,直接来店里应该还有位置。主要是很多人都是吃过饭后临时决定来酒吧跨年,我们也不清楚晚上会是什么情况。”一位工作人员说。
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