新年|《百姓的味道》呈上暖心年夜饭十道美食共迎新年老字号|钱伟|童年记忆|留杭|疫

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年夜饭，是满满一大桌的丰盛，是平日里无暇制作的稀奇，是在外远行思念的那几道菜，沉淀为记忆里最温暖最眷恋的味道。
江苏卫视、锋味控股联合出品的美食纪实类真人秀《百姓的味道》近日圆满收官。在这个冬天，《百姓的味道》以美食为引，走遍中国，尝各地风味，品生活酸甜。除夕夜，为您端上十道“好菜”，共迎虎年的到来！

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人参鸡汤
从家出发，亦讲述“归家”

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第一碗，是家的味道。《百姓的味道》首期节目来到初冬的吉林延边，邂逅当地“跑山人”，一起山中寻味，致敬跑山人的坚毅，致敬大自然的馈赠。五周年结婚纪念日近在眼前，苏炳添也“洗手作羹汤”，为妻子呈上一场惊喜。一碗人参鸡汤质朴却又无限美味，只因家是中国百姓最温暖的力量所在。
蟹粉狮子头泡饭
记忆里的美味

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高速发展的城市里，有许多贯穿人们记忆的老味道随着城市的变化而慢慢消失，阿大的葱油饼也是一种“且吃且珍惜”的上海老味道。谢霆锋高圆圆在上海老弄堂走街串巷，终于找到这样的一个人、一口锅、一炉火、一家店。
《百姓的味道》致力于挖掘生活中注入了无限情感的美味，也通过寻味官谢霆锋的创意，让一个个与情感相连接的味觉记忆得以升华。阿大的记忆中，妈妈总会用新鲜的蔬菜和隔夜剩饭做出一碗泡饭;谢霆锋因为妈妈是上海人，对泡饭也有着特殊的记忆。他将发挥创意，用上海当季食材为阿大制作一碗温暖升级的蟹粉狮子头泡饭，致敬妈妈留在记忆里的美味。
干煎松茸
珍馐美味也是情感共鸣

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生活在高原牧场上的理塘人，则十分擅长在宁静中找寻生活的真谛。谢霆锋和丁真在理塘开启了一场“山珍大冒险”——挖松茸。不仅能看到林中美景，品尝珍馐美味，还能感受到理塘人与自然共存的生活理念。谢霆锋用亲手采摘的松茸和当地特色食材，为丁真和家人制作一道干煎松茸。这场由松茸串起的家宴，让美食不仅仅是美食，更成为人与人之间的情感共鸣。
土豆炖牦牛
让旅途不再疲惫

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辽阔壮美的草原风光、纯粹悠然的牧民生活，理塘的蓝天草原、深山湖泊以及自由生长的牦牛……鲜嫩的牦牛肉不仅让谢霆锋感受到了一口鲜甜，也成为318川藏线上一道“传奇美食”。一道无限量供应的牦牛肉炖土豆做了11年，更有10余万旅人被这口朴实而温暖的理塘味道抚慰了旅途的疲累。
香辣蟹
辣就是家乡味

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【 新年|《百姓的味道》呈上暖心年夜饭十道美食共迎新年】辣味在贵州人的食谱中也有着不可或缺的地位，仅凭酸和辣的不同配比，他们就能制造出不同的滋味，鸡爪椒、朝天椒、黄贡椒、灯笼椒……品种繁多。节目中，谢霆锋和杨超越还寻访到一款当地人超爱的辣味调料……
盆菜
远行与归家

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在福建，离乡打拼的“春节保姆”白明明已经三年没有回家陪孩子过年，平凡而伟大的她们，为守护自己的家而远行拼搏，放弃了与家人团聚的时光，给其他家庭带来了美食与欢聚的美好记忆。谢霆锋为“春节保姆”们提前呈上的“团圆礼物”——食材丰富、热气腾腾的“硬菜”是广东省以及香港地区春节必吃的盆菜。
鲜花水饺
“花样”美味

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提到云南丽江，人们首先会想到四季盛放的鲜花和四季如春的暖阳，鲜花不但是丽江百姓生活的明艳装饰，更是云南美食“色香味”的重要组成部分。节目中，谢霆锋不仅为观众带来了鲜花甜点、鲜花饺子等融合了云南特色的创意美食，还与巩立姣共同开启了一段温暖之旅，探索人们对于丽江的味觉记忆。
卤鹅
慢熬才能入味！

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中国的美食版图中，潮汕一直以生猛鲜美而闻名遐迩。从海鲜到卤味，从软糯到筋道，潮汕美食从年头吃到年尾不带重样。而乡宴菜式的主角一直都是“无鹅不成宴”的澄海狮头鹅，每一位专业卤鹅师傅都有独家秘制的老卤和精细考究的手法。卤水、香料、红糖水慢慢熬煮，为观众献上一道色泽红亮、鲜香入味的澄海狮头鹅。

新年|《百姓的味道》呈上暖心年夜饭 十道美食共迎新年

新年|《百姓的味道》呈上暖心年夜饭十道美食共迎新年