金针菇又被称“脑黄金”，医生孩子聪明的“秘诀”，值得学习肥肉|秘密|食材|农村|猪头肉|猪头|中薪

1、蒜蓉蒸金针菇
食材：金针菇、大蒜、生抽、葱姜蒜及其他调味料。
【 金针菇又被称“脑黄金”，医生孩子聪明的“秘诀”，值得学习】具体做法：现将金针菇洗净切除老根，然后放入水中浸泡30分钟，沥干水分装盘备用。将大蒜切成蒜苗（大蒜用量根据个人口味），锅内烧油，油温6成热时调小火，将蒜苗放入爆香，随后关火加入盐、糖、生抽、蚝油进行调味。然后将蒜蓉均匀淋到金针菇上，然后上蒸锅水开后蒸6分钟，出锅撒上葱花即可。

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功效：大蒜营养丰富，内含蛋白质、碳水化合物及多种微量元素，大蒜约含2%的大蒜素，对人体内的多种病菌有着明显的抑制及杀除功效，大蒜还有补肾之功效，可有效提高男性能力提高男性精子质量。还可促进血管扩张，加强血管的通透性，减少脂肪在血管病中的沉积，有效降低血压，预防心血管疾病的发生。
2、肉丝金针菇

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食材：金针菇、猪肉、鸡蛋、酱油、葱姜蒜及其他调味料。
具体做法：将猪肉洗净切成丝，随后放入大碗中，加入酱油、料酒、鸡蛋腌制10分钟。随后将金针菇切掉老根，清洗干净切成两半。起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，随后加入肉丝，加入料酒，翻炒均匀是肉丝变色，随后加入酱油，金针菇，将金针菇炒软，放入食盐、白糖等调味料，出锅即可。

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功效：猪肉中含有大量的蛋白质就膳食纤维，有盐酸及多种维生素和人体所需的微量元素。猪肉内的半胱氨酸和血红素可促进人体对铁元素的吸收，有补血抗衰的功效，还可以预防贫血。且猪肉性平味甘，常吃还可起到滋润肠胃、生津补肾、解热祛毒的功效。对肾虚体弱、产后血虚有着极佳的治疗效果。

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上述两种金针菇的做法，你学会了吗？赶快做给家人吃吧。