虎皮青椒|下饭神菜-煸炒豆角

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一个午觉睡到晚上6点多，算是饿醒的吧，冰箱里只剩豆角了，做了个煸炒豆角，配碗米饭吃饱！
By 爱妃厨记
用料

豆角一把
蒜好几瓣
干辣椒一勺
花椒麻椒一小把
生抽适量
蚝油一勺

做法步骤

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1、清洗豆角（这个菜在各地名字不太一样哦）略微晾干一些

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2、蒜切沫和辣椒花椒麻椒备好（我不太能吃辣辣椒没有饭很多哦其实放多些应该更好吃）

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3、豆角切略长些

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4、平底锅烧热，添油。放入豆角小火煸炒

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5、煸炒大概15-20分钟，这一步一定要小火，把豆角的水气编出去，豆角表面微焦黄，有点像虎皮青椒的那个感觉的时候盛出来

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6、起锅再放油，中小火炒蒜和花椒辣椒

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7、放入煸好的豆角，翻炒几下，加入生抽、蚝油、鸡精调味后出锅。

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8、盛盘，配米饭，脆，麻，香，真的下饭。

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9、蒸了一碗米饭，我自己吃完一盘菜～加上肥宅快乐水～这个晚饭太满足了
小贴士我喜欢的口味是麻，所以放了花椒、麻椒，然后就是没有额外放盐，生抽已经很咸啦
豆角的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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