头鱼|做了鱼头泡饼挑剔的老公竟然吃了3大碗

文章插图
年年有鱼。
By 炭烤小肥杨【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图
1、先把需要的食材提前准备好。

文章插图
2、大饼切成小块备用。

文章插图
3、提前准备好葱段、姜片、蒜瓣、香叶、干辣椒、冰糖。

文章插图
4、准备胖头鱼鱼头一条，去掉内脏、鱼鳍，然后用清水冲洗干净后用厨房纸巾擦干。

文章插图
5、锅中倒入少许食用油，然后放入鱼头两面煎一下。

文章插图
6、胖头鱼两面煎好后放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶、八角、冰糖及干辣椒炒香。

文章插图
7、然后放入1勺味达美臻品蚝油、1勺味达美初榨原酿生抽、2勺味达美味极鲜酱油、2克食盐。

文章插图
8、加入适量清水盖上盖子大火烧开后转中小火烧20分钟左右。

文章插图
9、放入提前准备好的大饼，中小火烧2分钟左右。

文章插图
10、最后大火收汁即可。

文章插图
11、成品。

文章插图
【 头鱼|做了鱼头泡饼挑剔的老公竟然吃了3大碗】12、成品。

文章插图
13、成品。
小贴士1、胖头鱼提前处理好。 2、煎之前先用厨房纸擦干表面水分。 3、鱼入味后最后放大饼，焖2分钟左右即可关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。