发酵|#一口新年味，全家享佳味#紫薯吐司（面包机版）

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孩子放假在家，我几乎每天都会给孩子做零食，今天做了个紫薯吐司，可以当早餐也可以直接当零食吃，都很不错哦！我选用的安佳黄油，新西兰进口奶源，奶味更浓郁，做的面包柔软拉丝更好吃！
By 邱邱的厨房日记
用料

高筋面粉 300克
牛奶 150毫升
细砂糖 60克
安佳黄油 25克
鸡蛋一个
盐 3克
酵母 3克
紫薯一个
蛋液（表面）适量
椰蓉适量

做法步骤

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1、把除黄油以外所有材料放入面包机揉面至粗膜，加软化好的黄油

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2、继续揉面至出手套膜，薄而有韧性，整理圆润在面包机里发酵1.5小时

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3、紫薯切片上锅蒸熟，加入适量牛奶压成泥，盖上保鲜膜备用

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4、面团发酵好，手指蘸干面粉，戳下去不回缩

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5、取出来按压排气，擀成长方形薄片

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6、中间抹上紫薯馅

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7、先把左边的折过去

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8、再抹上紫薯馅

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9、再把右边的折过来

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10、再用刀切成长条，上面不切断，每个顺时针拧2圈

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11、再从上往下卷起来放入面包桶

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12、启动发酵程序，发酵至8分满

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13、再刷上蛋液，撒上椰蓉

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14、选择烘烤功能25分钟

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15、烤好震出热气，脱模晾凉

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16、切片就可以吃了，松软香甜，夹着奶香紫薯，当早餐很不错的

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17、成品图！
小贴士每个面包机功能和脾气都不同，具体做法看情况
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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