80岁老奶奶，手把手教你做擂茶，香浓顺滑，学会可以摆地摊了奶粉|黄油|去核|棉花糖

说起茶叶，每个人都很熟悉吧，在我国种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史，当然每个国家都有着不同的饮茶文化。要说到茶，我比较喜欢擂茶，擂茶是湖南益阳的特色美食，这道擂茶喝起来不仅香味浓郁，而且还很顺滑，比平常喝的红茶、绿茶都香！一说到擂茶，现在的年轻人感到很陌生，只有爷爷奶奶那一辈人，才会做擂茶，因为做擂茶的时候，家里必须有擂钵和雷棍，只要是有这个食材，做出来的擂茶，才是地地道道家乡的味道，80岁老奶奶，手把手教你做擂茶，香浓顺滑，学会可以摆地摊了！

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家有糯米和茶叶，教你做特色擂茶，做法简单，香味浓郁，太好喝了！做这道擂茶的时候，家里有糯米、茶叶、擂钵和雷棍，简单几步就搞定！我奶奶在家做擂茶的时候，在擂钵中放上花生米、白芝麻，这样擂茶有花生和芝麻的香味，而且还很浓郁顺滑，真的是太香了，每次家里来客的时候，奶奶都会做点擂茶，把它倒在小碗中，让客人一碗一碗的，就和大家平常品茶一样，一杯一杯的品！下面我就把类擂茶，最详细的做法说一下！
【擂茶的做法】：

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准备糯米1斤，先淘洗干净，再加上清水浸泡3个小时。在蒸笼里铺上一层笼布，把糯米铺在里面，放在锅里蒸熟。把蒸熟的糯米取出来，用筷子搅散，然后放在通风的地方，把糯米晾干（也可以用风扇吹干），糯米吹干后，用手一搓就碎，使糯米粒粒分明即可。

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下面在锅里加上半碗食盐，先把食盐炒熟，再把糯米放进去翻炒均匀，炒到糯米发黄，放在漏勺中，把多余的食盐抖掉，这样炒米花就做好了，锅里的食盐不要倒掉，加上一碗花生米翻炒一下，炒到表面都裂开出锅。

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接下来，在碗中加上点茶叶，加上热水泡一下，把白芝麻半碗和花生米，都放在擂钵中，用雷棍往一个方向擂打，擂打不动的时候，加上适量的茶水，再加上点白糖增加甜味，最后加上适量的开水，这样擂茶就做好了，均匀倒在小碗中，加上炒好的米花即可食用。

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【80岁老奶奶，手把手教你做擂茶，香浓顺滑，学会可以摆地摊了】【需要注意的地方】
第一：首先把食材准备好了，把糯米放在锅里蒸熟，然后出锅自然晾凉，把糯米都搓开，粒粒分明的状态，然后放在锅里翻炒一下，这样糯米就有点膨胀了。
第二：把花生米、白芝麻放在擂钵中，用雷棍擂打，如果是擂打不动的话，就加上茶水，擂打的很细腻后，加上充足的开水搅拌均匀。
第三：把做好的擂茶均匀倒在小碗中，再把米花放进去，这样就可以开喝了。
这就是擂茶最详细的做法，你们都喝过吗？其实擂茶不仅可以当成小吃，还可以当成主食，喝起来很浓郁，而且香味扑鼻，给家人喝起来，实在是太美味了！喜欢这道擂茶的话，记得先收藏起来，有时间准备一下食材，在家做一下吧！