黑芝麻酱|萌虎芝士肉松夹心蛋糕

文章插图
蛋糕寓意“糕”升，虎年到了，我们来制作一款萌萌的小老虎蛋糕，夹上肉松撒上芝士粉好看又美味！
【 黑芝麻酱|萌虎芝士肉松夹心蛋糕】By Marsally390
用料

牛奶 70克
玉米油 45克
蛋糕粉 55克
南瓜粉 5克
鸡蛋 5个
细砂糖 80克
沙拉酱适量
肉松适量
番茄酱适量
奈特兰芝士粉适量
黑芝麻酱适量

做法步骤

文章插图
1、首先把牛奶和玉米油倒入盆内

文章插图
2、用手动打蛋器搅至乳白状

文章插图
3、加入低筋粉与南瓜粉搅至无干粉即可

文章插图
4、加入蛋黄用手动打蛋器画“Z”字搅匀

文章插图
5、搅匀后的蛋黄糊是细腻无面疙瘩的

文章插图
6、现在把蛋白部分用电动打蛋器打至大泡泡状

文章插图
7、分三次加入细砂糖，打发至大弯钩状态

文章插图
8、接着蛋白霜无蛋黄糊翻拌均匀

文章插图
9、翻拌均匀的蛋糕糊倒入垫了油布的烤盘放入上下火175度预热好的烤箱中层烤制20分钟

文章插图
10、出炉晾凉揭掉油布，用慕斯圈压出圆形蛋糕片

文章插图
11、在蛋糕片上挤上沙拉酱肉松番茄酱

文章插图
12、接着撒上奶香浓郁的芝士粉

文章插图
13、上面再盖上一片蛋糕片，用边角料作小老虎耳朵

文章插图
14、最后用黑芝麻酱画上五官

文章插图
15、萌虎送给你们！祝?大家虎年大吉，幸福美满！
小贴士1.所有制作蛋糕的盆内必须无油无水2.蛋糕糊切记不可搅拌要用切拌的手法，也就是类似我们炒菜的动作3.每台烤箱温度都有区别，请根据大家烤箱温度进行调节4.无南瓜粉的用等量的糕点粉代替即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！