香菜|甜中带咸，咸中带鲜的三杯鸡

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肉香味浓，口感柔韧好润，好醇，好香…… 三杯指的是: 米酒生抽芝麻油
By 首阳零一
用料

鸡翅十个
三杯:
米酒适量
芝麻油适量
生抽适量
调料:
料酒一勺
大蒜一头
姜八片
盐少许
冰糖五粒
配料:（自己可随意搭配）
花菇四朵
胡萝卜少许
香菜两棵

做法步骤

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1、准备好三杯米酒是自己酿的，不是超市里的那种米酒饮品哦！

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2、鸡翅洗净，用清水泡两三小时，去血水去腥

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3、配料是这样的香菜要切三段

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4、鸡翅用盐，料酒抓匀出粘液，加入少许芝麻油锁住水分腌制一会儿加入芝麻油可以在煎制时防粘锅

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5、大蒜和姜片用油小火炒黄备用

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6、热锅入芝麻油，五成热，把鸡翅倒入，小火煎制切记:一面煎至金黄再翻动，要不然粘锅哦！可晃动锅，防止沾底

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7、鸡翅煎好，开大火，沿边烹入米酒，生抽，可加适量清水烧开

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8、转小火煮3-5分钟

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9、加入姜蒜，冰糖，少许盐加入花菇，胡萝卜小火煮2分钟

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10、加入香菜有罗勒叶的可以用罗勒叶哦！

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11、盛到砂锅里，可以很好的保持温度还可以放小炉子上，边热边吃

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12、来吧！绝对不虚此行
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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