“豆子寒露使镰钩，地瓜待到霜降收。”霜降到了，上百社员齐上阵，满地都是忙碌的人。社员们先将地瓜秧子剪断，数垄秧子连片翻滚成捆搁置地头，那被地瓜撑得皲裂的道道土垄裸露出来。男社员挥镢刨垄，女社员捡拾聚堆，车把式赶车运瓜，坡里田间处处都是一派繁忙景象。镢头下，一墩墩，一串串，一个个，胖大的地瓜蛋们都露出了黑红的肌肤。“好大的地瓜蛋！”“这个十多斤啊！”人们喊着，笑着，脸上都洋溢着丰收的喜悦。
地瓜收获后，除了蒸煮、做粥直接食用外，大部分用来切成地瓜干。晒干的地瓜干是来年春荒时的口粮，是“救命粮”，有时还卖予酒厂来酿酒。为便于储存，各家各户还在自家宅院深挖窨井，这样新鲜的地瓜能保存到来年的春天。
那时，我们大队还修建起了粉坊，从事地瓜加工，生产淀粉、粉条、粉皮。成堆的地瓜在机器的轰鸣下，被加工成了地瓜粉。屋内，大锅上热气腾腾，小伙子们拿着漏勺在漏制粉条，或旋转着铝铉制作粉皮。屋外，一排排木棍上垂挂下冰雕瀑布般的粉条，一片片苇箔上晾晒着鲜亮湿滑的粉皮。整个粉坊繁忙热闹、场面喜人。
【 塑料布|“瓜”事“薯”情】世事匆匆，往事如烟，忙忙碌碌的都市生活让我远离了泥土的芬芳，今天再次如此亲近土地，手捧地瓜，那些有关于地瓜的往事便会纷至沓来，那种对红薯的情感自会涌上心头，仍是那么清晰、那么温馨，它不仅承载着家乡沧桑而朴素的美好记忆，也代表着我们这代人对生活简单的满足和幸福！
王良杰
山东省散文学会会员。有20多篇散文或小小说分别刊发在《山东工人报》《德州日报》《齐鲁文学》（或公众号）《新济阳》《济阳文艺》《宁津文艺》等。
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