雪花酥|三种口味奶酥卷

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秋冬是什么季节？当然是甜甜蜜蜜的做糖?季呀~一说做糖，当然少不了披着各种马甲的“牛轧”：牛轧糖、雪花酥、纽扣饼干、奶枣，都是绝绝子的好吃！尤其是今年新晋网红——奶酥卷软软糯糯奶香四溢的牛轧包裹上酥松香脆的蛋卷，再在肉松、冻干草莓颗粒、可可粉里打个滚，轻轻掰一根，簌簌的唰啦是蛋卷的碎裂声，温热的时候外层的牛轧甚至可以拉丝，一口解锁软糯酥松双重口感，加上外层裹料不同的口味，美味又满足！免烤箱，好吃快手又简单的奶酥卷，密封起来常温保存就可以，作为新春小甜品分享给亲朋好友，美味又有心意?配方可做奶酥卷约20个
By bakrs
用料

基础材料
黄油 40克
棉花糖 180克
玉米糖浆 10克
盐 1-1.5克
奶粉 40克
小老板蛋卷约20根
裹料
海苔肉松适量
冻干草莓碎适量
可可粉适量

做法步骤

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1、配料表大合照

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2、黄油放入锅内，小火加热融化，加入玉米糖浆

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3、加入盐搅拌均匀

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4、加入棉花糖小火加热搅拌，直到棉花糖全部融化

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5、加入奶粉继续搅拌

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6、拌匀后关火

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7、蛋卷在棉花糖里面滚一圈，穿个“牛轧外套”

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8、穿好“牛轧外套”的蛋卷，在肉松里打个滚，肉松口味get

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9、在冻干草莓碎里打个滚，草莓味get

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10、在可可粉里打个滚，可可味get

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11、三种裹料全部都裹好，晾凉，奶酥卷就完成了！

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12、三种口味都超好吃做法这么简单，一定要记得来交作业哦！

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13、蛋卷品牌是小老板有三种口味咸蛋黄味，搭配肉松裹料绝绝子原味，百搭款，搭配各种甜口裹料紫菜味，搭配海苔脆松裹料超和谐
小贴士1、融化基础材料时，要用不粘锅，全程小火加热2、配方可做约20根奶酥卷3、裹料还可以替换成奥利奥碎、椰蓉、坚果碎等，就又是新口味啦4、给蛋卷穿“牛轧外套”时和裹料时，记得戴食品手套哦
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