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秋冬是就是温暖的南瓜季呀！ 我可太爱香甜粉糯的贝贝南瓜啦~ 贝贝南瓜邂逅玛芬蛋糕 金黄灿烂的外形 酥脆的酥粒顶儿 松软香甜的蛋糕体 有了它，早餐和下午茶，颜值和美味都加倍！ 搅一搅就能做的南瓜玛芬蛋糕 超简单超快手，快来试试看哟！
By bakrs
用料

• 蛋糕糊配方
• 美玫低筋粉 255g
• 泡打粉 10g
• 贝贝南瓜 2小只
• 鸡蛋 3个
• 无盐黄油 120g
• 淡奶油 30g
• 白砂糖（可不加） 0—30g
• 酥粒配方
• 黄油 20g
• 美玫低筋粉 35g
• 白砂糖 11g
• 装饰
• 杏仁片（可选） 适量
• 椰蓉（可选） 适量

做法步骤

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1、2只贝贝南瓜对半切开去籽

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2、蒸熟后挖出南瓜肉

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3、用勺子将南瓜肉压成泥

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4、稍微晾凉之后加入3个全蛋（注意：避免南瓜泥过烫把鸡蛋烫熟）

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5、搅拌均匀

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6、加入黄油

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7、加入淡奶油

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8、继续搅拌均匀

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9、筛入泡打粉

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10、筛入低筋面粉

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11、用刮刀翻拌均匀 注意不要划圈搅拌 也不要过度搅拌哦

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12、面糊装入裱花袋

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13、挤入纸杯 大胆挤到10分满 放一旁备用 此时可以上下火190℃预热烤箱

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【 贝贝南瓜|南瓜玛芬蛋糕这样做，营养又美味】14、接下来制作【酥粒】 低筋面粉、黄油、砂糖 混合在一起

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15、用手快速搓捏成颗粒状

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16、将酥粒撒在面糊表面

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17、撒上装饰的杏仁片

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18、上下火180℃ 烘烤30—35分钟

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19、刚出炉的玛芬蛋糕，金灿灿的，超美~

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20、掰开捏一捏，非常松软~ 酥粒和杏仁片酥脆，蛋糕体松软香甜~ 做早餐、下午茶，真的是太幸福了！ 做法这么简单的南瓜玛芬蛋糕，就给交个作业吧~
小贴士1、南瓜泥水分可能有些许差别，但玛芬蛋糕对食谱精确度要求没有那么高，干了就加点牛奶，湿了就再补一点面粉 2、加入粉类之后，面糊使用翻拌手法，搅拌均匀即可，无需过度搅拌 3、烘烤结束前最后5分钟可观察上色，用竹签扎一下蛋糕中间，竹签取出来没有生面糊就是熟啦 4、食谱的蛋糕面糊没有加糖，甜味比较柔和清淡；如果你的贝贝南瓜不够甜或者喜欢更甜的，可以加15-30g的白砂糖调整一下甜度哦 5、装饰部分可选杏仁片、椰蓉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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