食品|河南食品配料界“隐形冠军”，三利食品脱水蒜行销海外60余国( 二 )

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“这款黑蒜是公司的新产品，和传统脱水蒜产品相比，它的口感更好，是酸甜口味，没有辛辣刺鼻的味道。黑蒜还可以直接食用，对身体有益，深受客户欢迎。”于洁称，黑蒜虽然表面看起来不甚美观，但是风味极佳。
经过精美的包装后，这款精品黑蒜也更适合C端用户。这样一款可以直接零售的产品，研发周期有多久？三利食品业务经理韩志文介绍称，新产品的研发在3～4年，在此期间，不仅要进行市场调查评估，还要不断改进生产工艺。“目前，无论是国际市场还是国内市场，对食品安全都有着更高的要求，因此，新品研发也需要有更高的标准。”韩志文表示。
据QYResearch数据分析，全球脱水大蒜市场规模已达到6.32亿美元，预计到2025年底将达到8.38亿美元，脱水大蒜产品的市场需求和市场规模在不断提升。
面对这一背景，三利食品有何计划？“C端市场的开拓可能还需要一些时间的积累，但是我们会朝着这个方向创新努力。”于洁介绍称，下一步，三利食品将致力于把产业链进一步延长，打通产业链上下游。从目前的以农产品初步加工为主，向更高端、更高利润产品转型升级。
【 食品|河南食品配料界“隐形冠军”，三利食品脱水蒜行销海外60余国】责编:杨志莹 | 审核:李震 | 总监:万军伟