入秋后，汤水不能少，这6款汤换着喝，去暑气抗秋燥，清心安神！自制|下饭|乳清|柠檬汁|奶酪|秘诀|中薪

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享 “六道汤菜”的做法。最近这段时间，很多地方迎来了三伏天的最后暑期，这也是一年四季中最热的几天，虽然入秋了，但署季尚未介绍，空气中燥热的感觉依然存在。所以民间把这段时间的气候称之为“秋老虎”，意思是说这几天的热度甚至要超过夏季时的温度。所以，这样的季候，对人们的生活而言，最主要的就是要多喝汤，让身体保持足够的水分，达到良好的营养平衡状态。入秋后，汤水不能少，这6款汤换着喝，去暑气抗秋燥，清心安神！最近这段时间，我家大人小孩都有些不适应气候的变化，我就隔三差五给他们做各种汤吃，每周坚持做两次，每次做法都不一样，用新鲜可口的汤滋补身体，达到了良好的效果。秋天润燥多喝汤，这6款汤，清润补水，营养好吸收，秋天要多喝。这六道汤，每次换着花样做，周周能喝到新鲜汤。现在我把这“六道汤菜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

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【雪梨红枣汤】食材：雪梨2个、红枣8颗、冰糖适量。做法：1、雪梨洗净削皮，红枣洗净去核，切成小块，红枣切成2半。2、砂锅加入适量水烧开，倒入红枣烧开后，转小火慢煮10分钟。3、再加入雪梨块，盖上盖子小火再煮10分钟，雪梨透明状。4、最后加入冰糖，关火焖上几分钟，冰糖融化就可以了。

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【紫薯银耳汤】食材：紫薯2个、银耳半朵、冰糖适量、做法：1、银耳洗净放入碗中，加入能没过银耳的清水泡发，泡软后去蒂，撕成小朵。2、紫薯洗净去皮切成小块。3、砂锅中放入适量水，大火煮开后加入银耳，小火炖煮1个小时，炖煮至银耳黏稠有胶质。4、切好的紫薯块，继续小火煮10分钟左右，再加入冰糖，再炖5分钟即可关火了。

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【桂圆红枣南瓜汤】食材：南瓜1块、桂圆12颗、红枣6颗、老冰糖1块。做法：1、南瓜洗净，去皮，去瓤，切大小适中的块儿。2、红枣清水浸泡洗净，桂圆剥掉外壳，冲洗一下。3、砂锅放入适量水，放入南瓜煮5分钟，再加入准备好的红枣桂圆，继续煮上10分钟。4、最后加入冰糖煮化即可关火，（冰糖少放点，红枣南瓜都是有甜味儿）。

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【黄花菜豆腐汤】食材：黄花菜1大把、嫩豆腐1块、香葱3根、盐、鸡精少许。做法：1、新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，黄花菜掰开，把里面的芯蕊抽出来，用开水焯烫，这样秋水仙碱就能破坏掉，就可以安全食用了。2、锅里加水烧开，将黄花菜焯烫5分钟，捞出冲洗一下，挤掉水分，豆腐冲洗切成小块，准备的香葱洗净切成葱花。3、锅中少许油，放葱花稍微炒香，锅里加适量水烧开。4、加入豆腐块，略煮几分钟，加入焯过水的黄花菜，再煮开2分钟即可，加入适量盐，鸡精调味后关火。

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【白菜鱼丸粉丝汤】食材：小白菜1把、鱼丸1盘、香葱2根、粉丝1卷、盐、鸡精、胡椒粉少许。做法：1、粉丝用温水先泡软，冲洗一下捞出。2、小白菜清洗干净后，切长成段，香葱洗净切成葱花。3、锅中倒入少许油，放入葱花炒香，倒入2碗热开水煮开，倒入鱼丸，煮至鱼丸漂浮起来，接着加入小白菜和粉丝。4、略煮片刻，加入适量盐胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀煮至青菜断生即可关火。