「古镇」古镇老街品年味，千米长宴忆乡愁—重庆一座千年古镇“新( 六 ) 豆腐|古镇|中山|千米|长宴

过去的中山因水而兴，是商贸集聚的码头，大米、食盐、茶叶等物资经笋溪河运到古镇后，再由马帮转运进更远的山区。这里“三百舢板聚码头、九百骡马走四方”曾是历史一景。

后来水运衰落，古镇复归沉寂，旅游发展让古镇热闹重现。采访人员一路走一路看，古镇老街老巷里，一面摆着千米长宴，另一面书馆里老艺人们神态自若，吟诵着中山古镇的“老历史”;老茶馆也是人头攒动，一盏盏盖碗泛着茶香;食铺子前的烟熏豆腐已滋滋泛黄……这是一座“活着的”古镇，乡愁亲切可感。

在老街42号，余国会卖了近30年的烟熏豆腐、石板糍粑，热情招呼着过往游客。 “家里手艺代代相传，几乎没有变过。头一天先把黄豆泡上六七个钟头，然后磨成豆浆。在锅里烧涨后，用滤布过滤，直到豆腐逐渐成形。 ”余国会说。