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【 小番茄|虾仁番茄意面】熊生的拿手好菜 番茄意面 ~ 菜谱用量为三到四人份哦 ~请各位宝宝 根据食量喜好 自行调整用量哦 ~
By 熊生家的小胖儿
用料
- 番茄 4个
- 虾仁 200克
- 洋葱 1/2个
- 西兰花 1/3个
- 小番茄 5.6个
- 蒜 4.5瓣
- 意面酱/番茄酱 适量
- 盐 适量
- 研磨黑胡椒颗粒 适量
- 罗勒碎 适量
- 芝士粉 适量
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1、虾仁提前解冻 洗净擦干 加入黑胡椒颗粒 盐搅拌均匀 腌制片刻
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2、番茄切十字刀口 在热水中烫一下 去皮 切块
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3、洋葱切丁 蒜切蒜末 西兰花切小朵 小番茄多半切开
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4、锅中倒油 加入蒜末炒香
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5、蒜末炒至微微发黄 倒入洋葱丁翻炒
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6、洋葱丁炒至透明 倒入虾仁翻炒
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7、虾仁稍变色 倒入番茄块
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8、慢慢中小火炒制 番茄充分析出汤汁 倒入意面酱或者番茄酱 调味调色
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9、加入西兰花 小番茄 翻炒
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10、加入盐 研磨黑胡椒颗粒 罗勒碎 调味 翻炒均匀
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11、加入煮好的意面 搅拌均匀
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12、装盘 浇上意面酱 撒上芝士粉
小贴士??我用的虾仁 所以先炒也不会老如果用鲜虾剥虾仁 建议在加入番茄酱调味调色之后 加入虾翻炒 以免虾口感会老 虾稍变色 再加入西兰花 小番茄翻炒调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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