80岁的外婆就好这一口，身体特别好，我家都会自己做的油茶，真好吃小米|早餐|油条|营养|我家|吃法|中薪

【80岁的外婆就好这一口，身体特别好，我家都会自己做的油茶，真好吃】

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按照传统炒油茶的方法，很快就能炒一碗油茶出来。炒油茶很方便，也很容易，每次炒油茶也花费不了多久时间。炒油茶的方法也有很多种，不同的食材配料，炒出来的味道也就不一样。过去人们缺衣少食，所以炒油茶的时候，只在面粉里加一勺盐就可以了。现在生活条件好，很多人炒油茶时就会添加一些芝麻、核桃仁等等高价值食材进去。今天我这道炒油茶在做法就做了一个创新，用玉米面、黑芝麻、花生等几样食材进行搭配，给家人炒了一道与之前味道不同的油茶。油茶到了冬季最合适吃，不管是早餐或者晚餐，用开水一冲，就可以食用。我外婆特别喜欢喝油茶，每天饮食习惯，都会冲上一碗油茶来喝，现在80岁了，身体依然耳不聋，眼不花，身体特别好。

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玉米面油茶
食材：玉米面粉1碗、花生、核桃仁、黑白芝麻适量。
做法：
1、需要的食材准备好，油茶用的玉米面，要选用磨得比较细点的，做的油茶口感会更顺滑。

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2、炒锅中倒入玉米面粉，小火不停的翻炒，大约10几分钟。

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3、炒至玉米面有浓郁的面香味，很松散就可以关火了。

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4、平底锅中倒入花生米翻炒，炒至花生米表皮裂开，炒香盛出。

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5、再把核桃仁倒入锅中小火不停翻炒，炒熟盛出。

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6、最后把黑白芝麻倒入锅中，翻炒1分钟发出“叭叭”的响声，出香味就好了。盛出放凉。

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7、核桃花生搓去外皮，装入保鲜袋中，用擀面杖擀成小颗粒。

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8、炒熟的玉米面中，加入花生核桃碎，黑白芝麻翻炒均匀即可。

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9、喝的时候加盐或糖，直接兑入适量热水，边冲边搅拌，就可以做一碗。

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本文相关词条概念解析：
油茶
油茶是北京地区特色传统小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。