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一周吃了三顿猪蹄，哈哈， 这个星期的营养真是杠杠的，每一口都是胶原蛋白，三顿猪蹄，都是不同的做法，每种口感都不一样，但是都有一个共同点，都好吃，尤其喜欢今天的这种做法，香到舔手指，家里男人用来下酒 超赞，可以说既下酒又解馋，对于小厨我来说，这道菜绝对的是美容养颜呀。

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对于这种大荤来说，吃的时候最怕腻了对吧，今天小厨带来的这个猪蹄的做法，除了好吃就好吃，一点都不腻，我老公这种人本来吃东西就很挑的，尤其对于这种大荤他更是喜欢挑嘴，嫌弃油腻，但也竟然说，这种吃法不错呢，味道瞒好的，一块一块的吃了好几块。

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【香辣猪蹄】
食材：猪蹄，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，食用油，
烹饪方法：
1、猪蹄清洗干净，剁成小块，冷水上锅，放生姜片一起煮开焯水，煮出浮沫之后捞出清洗干净，再入锅，加水，生姜片大火煮开，小火慢炖两小时。根据自己的口感来，想要有嚼劲可以少炖一会。

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2、热锅凉油，放生姜，大蒜煸出香味。煸料生姜大蒜时要开小火， 不然容易糊掉哦。

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3、然后放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出香味，也是一样开中火，火不要大。

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4、倒入炖好的猪蹄，翻炒均匀，再多翻炒几个来回，让其充分入味，再加点白糖提鲜，这道菜我没有再放盐，郫县豆瓣酱够咸，味道刚好，大家也可以根据自己的口感来。

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5、最后加点蒜叶点缀出锅，也可以放小葱或者香菜啥的都可以，又香又好吃，又不腻。

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【这个菜一周吃三顿，香到舔手指，男人下酒解馋，女人美容养颜！】

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