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这道家常一锅鲜各地的做法可能都会有所不同，搭配的食材也是各种各样；将家人爱吃的各种荤素菜放在一个锅里，搭配上鲜美浓郁的菌菇汤底，慢慢炖煮出热气腾腾的一锅，特别适合新年家宴的一道家常菜；今天就做这道家常一锅鲜，我们搭配了皮肚、鹌鹑蛋、腐竹、各种丸子，胡萝卜，冬笋和青菜，还加了松茸多宝菌菇汤，鲜美的汤汁包裹着食材，热气氤氲，一口下肚整个人都温暖了起来，天然的鲜美在唇齿间缓缓绽放，不爱吃蔬菜的孩子都超喜欢呢。
By 眉眉健康厨房
用料
- 滇山味松茸多宝菌菇汤 1包
- 山药腐竹 5根
- 丸子 适量
- 鹌鹑蛋 适量
- 青菜 适量
- 皮肚 1片
- 冬笋 1个
- 萝卜 1根
- 清水 适量
- 小鲜侣调味汁 10g
- 酱油心生 15g
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1、食材滇山味松茸多宝菌菇汤｜山药腐竹5根丸子｜鹌鹑蛋｜青菜｜皮肚1片冬笋1个｜萝卜1根｜清水调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生15克
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2、1片皮肚泡发后切成片；
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3、1根胡萝卜切片、1个冬笋切片、5根泡发山药腐竹切段；
4、陆宝炖锅中倒入滇山味松茸多宝菌菇汤，内含虫草花、平菇、鸡油菌、赤松茸、羊肚菌（菌类含有丰富的维生素和矿物质，能调节人体机能，增强免疫力，有极高的药用价值）；
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5、放入丸子、腐竹、鹌鹑蛋、萝卜、冬笋、皮肚片，这里的食材可以根据孩子的喜好换；
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6、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生；
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7、盖盖中火煮开（如果觉得汤汁较少或者爱喝汤的可以加入适量清水炖煮）；
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8、煮开后稍微翻拌一下，盖盖继续炖煮5分钟；
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9、放入一小把青菜焖煮2分钟左右至食材基本熟透就可以出锅了；
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10、这全家福一锅鲜——菌菇皮肚煲就好了，食材可以根据家人口味更换，搭配各种荤素菜放在锅里，加上浓郁的菌菇汤底，炖煮的非常入味，鲜美直达舌尖；
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11、腐竹吸饱了汤汁，轻咬满满汁水溢出，菌菇的山野清香在食材间流淌，这味儿比味道浓郁的麻辣火锅要更清爽天然，也更健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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