50g料酒|一一冷吃兔肚

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By 英儿6
用料

新鲜的兔肚 750g
冰糖适量
花椒、大料、八角各少许
菜籽油适量
小葱 30g
盐适量
老抽少许
干辣椒段 50g
料酒少许
鸡精(味精) 少许
老姜 30g
大葱 2根
熟白芝麻 20g

做法步骤

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1、先上一个成品图哦

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2、1.把兔肚洗净

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3、2.洗干净的兔肚，用清水多冲洗一下哦！

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4、3.切成块

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5、4.烧一锅水，在水里放入姜米，大葱，料酒，水开后

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6、5.把洗净的兔肚倒入锅里面焯一下水

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7、6.捞起洗净

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8、7.热锅，倒油，放入大葱，熬到大葱微微发黄，捞出

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9、8.倒入洗净的兔肚

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10、9.翻炒均匀后，放入姜片，冰糖

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【 50g料酒|一一冷吃兔肚】11、10.倒入油干净的干辣辣段，花椒

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12、11.炒香

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13、12.倒入老抽，翻炒均匀后

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14、13.倒少许的水，继续翻炒一会，炒至亮油，放少许的鸡精即可。

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15、最后再上两张美图供大家流口水哟

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16、哈哈哈哈
小贴士多说几句：冷吃系列的食物在自贡每家都会做，但每家的炒法都不一样，炒出一份家人都喜欢的口味就满足了。干辣椒段可根据自己的喜辣的程度添加。鸡精也可根据自己的喜好添加。冷吃系列的美食在我以前的食谱里都有说道，这里就不多说了，大家开心做美食就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！