随着各地开始上学，神兽们终于不用天天待在家了，妈妈们开心之余，是不是又开始为每天的早餐发愁啦？早上起床早，孩子们的胃口通常都不太好，所以我通常是晚上就跟孩子商量好第二天的早餐，一般都是按照孩子的喜好来，他想吃什么就做什么，这样一来，孩子对早餐特别期待，起床也不费力了。今天给大家分享一道我家儿子最爱的早餐，几乎天天吃都吃不厌呢，而且做法特别简单，烫一烫卷一卷，提前做点准备，基本上半个小时能搞定。

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糯米是一种营养价值十分高的食物，并且糯米口感甜腻，非常适合大众口感。春天多吃糯米，不仅能够补充人体所需的蛋白质，消除人们在春天的春困乏力等状况，使人们在春天也能够感到精力充沛。同时多吃糯米对提高我们的记忆力也有很大的帮助。不过要注意，糯米食品要趁热吃哦，吃凉的糯米食品不太好消化。

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我家儿子特别爱吃糯米食品，尤其是糯米饭，一周吃5次都不嫌多呢。单独吃糯米饭，单单只有淀粉，对于长在长身体的孩子来说，确实太单调了，所以我每次都是在糯米饭里搭配丰富的蔬菜品种，时间充足的话，多花两分钟，再来个鸡蛋皮包一包或者卷一卷，孩子就更开心了，每次吃饱了都还忍不住要用保鲜袋装两个说是带着下午饿了当点心吃。这个鸡蛋糯米卷的食材真是丰富极了，您还可以根据自己孩子的口味稍微调整哦，孩子用手抓着吃，他也感觉很新奇，不知不觉两条就下肚了，一上午能量足足！

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【鸡蛋糯米卷】主料 鹌鹑蛋一碗 糯米300克 青豆一把 胡萝卜一个 生抽适量辅料 淀粉适量 盐适量 油适量做法：

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糯米提前浸泡4个小时以上，为了省事，我喜欢晚上泡好，早上直接就可以用了，泡好的糯米用手轻轻一捏就能碎。蒸锅的蒸板上铺上打湿的纱布，将 泡好的糯米堆放在纱布上，稍微铺平点，大火蒸半个小时就可以了。

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趁这个时间准备配料。我喜欢将孩子不爱吃的蔬菜搭配在里面哈哈，您也可以稍作调整哦。孩子喜欢吃肉的话，也可以放点肉片之类。不过最好是先就烫熟或者卤熟的。青豆的颗粒比较大，稍微切碎点，便于入味。

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胡萝卜去皮，先切条，再切成跟青豆差不多大的颗粒状。

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烧开一碗水，将青豆和胡萝卜都倒入开水中汆烫至变色。大约一分钟就可以了。

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淋入2勺生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀，继续大火烧。

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等到汤汁稍微变少点（根据你的糯米饭的多少决定汤汁多少的时候加入），将糯米饭倒入锅中，和料汁一起混合均匀。让米粒和酱汁充分融合，真的好香啊！

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完全搅拌均匀后，出锅装盘备用。

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鹌鹑蛋都打入碗中。加入一勺盐、一勺淀粉，用筷子充分打散。

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