【 熊生|牛肉炒乌冬面】
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有菜有肉有面有蛋 一盘搞定一餐 ~ 菜谱用量是三到四人份 请亲们自行调节用量哦 ！
By 熊生家的小胖儿
用料
- 乌冬面 200g 4包
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 肥牛片 300g
- 焯水葱段 2段
- 焯水姜片 2片
- 蒜片 2.3瓣
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 研磨黑胡椒颗粒（ 选加 ） 适量
- 盐 鸡精（ 选加 ） 适量
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1、主要食材：肥牛 乌冬面 青椒 胡萝卜 洋葱 可生食鸡蛋调味料：蒜片 蚝油 生抽 研磨黑胡椒颗粒 盐 鸡精
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2、锅中加水 加葱段 姜片 煮开 放入肥牛焯水 肥牛片稍变色 捞出
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3、青椒切丝 胡萝卜去皮切丝 洋葱切丝 另取锅 烧水 煮开 放入乌冬面 煮开 再煮1-2分钟 捞出 加黄油/橄榄油 搅拌均匀 防止乌冬面粘在一起
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4、炒锅中倒油 放入蒜片炒香 在倒入洋葱翻炒
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5、洋葱炒至稍变软 加入青椒丝 胡萝卜丝翻炒
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6、加入乌冬面 牛肉片 翻炒
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7、蚝油 生抽 黑胡椒颗粒 盐 鸡精调味
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8、翻炒均匀
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9、摆盘 煎一个可生食鸡蛋 放在面上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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