瑶柱|椰子鸡火锅

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天气转冷，来一顿热气腾腾的椰子鸡火锅再合适不过了，鲜美又清淡，味道和口感十分丰富。手残党总担心自己调不好味，这个时候，就需要请出我的秘密武器——太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。这是能让厨房新手秒变“汤达人”的神器，采用多肽增鲜技术，让营养更好的融入汤中，让味道呈现多层次的鲜美感受。这次做的椰子鸡火锅超成功巨好吃，汤鲜味美不说，鸡肉细腻不柴！不说了我要吃火锅了~
By 个性胜过姿色【豆果美食官方认证达人】
用料

太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味 2包
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺
椰子 1个
鸡块 600克
去皮马蹄 3个
红枣 20克
枸杞 3克

做法步骤

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1、准备食材

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2、鸡块入锅，大火煮开后，捞出鸡肉沥干备用，焯水是为了去掉血水和多余的油脂。

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3、取出一个椰子，顶部敲出一个口，把椰子水倒出备用

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4、椰子壳砍成两半，用勺子刮出大片椰肉，椰肉切条备用

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5、锅中放入椰子水、鸡块、椰条、去皮马蹄、玉米、红枣、200ml清水煮沸。加入几颗马蹄能够让鸡汤喝起来不那么油腻，如果买不到也可以不加。

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6、水开后会有浮沫，可以用勺子撇干净，放入太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味。

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7、大火煮开后加盖转中火煮约25分钟，最后加入枸杞煮约1分钟即可。

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8、接下来准备菌菇拼盘，把香菇、金针菇、蟹味菇、平菇、海鲜菇、虫草菌清洗干净，去掉根部放入盘中即可

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9、接下来调一个椰子鸡的火锅蘸料：碗中加入将姜末、小米椒、香菜末、1勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油，2勺温水、3克白糖，最后挤入少许柠檬汁，搅拌均匀即可
【 瑶柱|椰子鸡火锅】

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10、美味的椰子鸡火锅就做好了，夹一块鸡肉蘸料，这个蘸料太海南了，超级解腻。

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11、椰子鸡汤到底是什么神仙鸡汤，味道鲜美，绝了！
小贴士1.鸡块需要直接下锅煮，所以要处理干净，一定要浸泡出血水。2.太太乐汤之鲜汤底调味料瑶柱鸡汤味采用液态质地，30秒即可溶解，16g小包装，使用便捷不浪费，轻松3步做好汤。不管是煮汤、煮面、汤菜、炖菜、暖锅、火锅统统hold的住。3.太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，鲜味突出、鲜中回甜，一瓶搞定蘸菜&凉拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！