柴烧|青未了｜辛云霞：定陶柴烧鸡

辛云霞：定陶柴烧鸡

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老友来看我，提了两只烧鸡。
我说：菏泽城最不缺的，除了羊肉汤，估计就是烧鸡了。
她撇撇嘴，甩过来一个大白眼，说：辛小姐，你看看再说好吧，我专门跑到定陶买的，柴烧鸡，定陶柴烧鸡。
耶耶耶，原来是定陶柴烧鸡，辜负老友一片心。
定陶柴烧鸡有名，光我知道的就有黄家、贾家、王家，还有的直接把“定陶柴烧鸡”做了店名。
我们小区南门就有一家烧鸡店，名字直接用“定陶柴烧鸡”做了招牌。
中午下班晚或者哪天想吃了，到店里拎个烧鸡回家。
小区门口的这家店，卖的是凉烧鸡。色虽重，却入味。
早晨匆忙，常常清水煮面条，有时也会撕条鸡腿扔锅里，沾染的面条也有了滋味。
老友这次送我的是黄家柴烧鸡，下午提来，晚上就上了餐桌。
名吃就是好吃，要吃还是名吃。人家定陶柴烧鸡，不愧是名吃。

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定陶黄家柴烧鸡，若和菏泽的油门烧鸡比，有很大不同。定陶黄家柴烧鸡劲道，菏泽油门烧鸡软烂。
一转眼，吃油门烧鸡也有三十年了。
感谢这些名吃老店，满足了我等吃货们源源不断的吃心。
来自辛云霞 2022-01-14 02:35

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辛云霞
媒体人，中国散文学会会员，
有散文集《女人笔记》出版。
编辑：马学民
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