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By sunnyko
用料
- 野生小鲫鱼 1000克
- 生抽 40克
- 老抽 20克
- 盐 5克
- 白糖 15克
- 生姜 1块
- 葱 适量
- 料酒 50克
- 蒜 6瓣
- 啤酒 一罐
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1、小鲫鱼洗干净，用厨房纸吸去水分
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2、用宽油将小鲫鱼煎炸至两面金黄
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3、捞出备用
4、将生姜蒜小米辣爆香
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5、加莴笋（也可以加别的自己喜欢的菜）
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6、将小鲫鱼和豆腐放进去
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7、倒入啤酒，料酒，生抽，老抽，盐，糖，豆瓣酱….调味，大火煮开后转小火煮十五分钟
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8、出锅前撒葱
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9、成品
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