土豆|快手早餐——土豆蛋饼


土豆|快手早餐——土豆蛋饼
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亦菜亦饭、外焦里嫩的美味土豆鸡蛋饼
By 泽瑞妈妈
用料

  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 半根
  • 鸡蛋 4个
  • 面粉 2茶匙
  • 葱末 适量
  • 食盐 适量
  • 五香粉 少许
  • 黑芝麻 少许
做法步骤
土豆|快手早餐——土豆蛋饼
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1、主料:中等大小土豆一个、胡萝卜半根、鸡蛋4个、辅料:葱花适量、面粉2茶匙、食盐适量、五香粉适量、黑芝麻适量。
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2、土豆丝和胡萝卜去皮切丝,。
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3、土豆胡萝卜丝中依次加入2茶匙面粉、葱花、食盐、五香粉。土豆本身淀粉丰富,面粉不需要太多,加了2茶匙。
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4、加入调料后充分拌匀。
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5、锅置火上加热,倒入适量食用油,放入土豆丝,用筷子整理成圆形,中小火煎制。
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6、中间打入一个鸡蛋,小火煎至鸡蛋微微凝固,撒葱花和芝麻。
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7、一面煎至定型,(可以晃动一下锅子,土豆饼能移动,土豆饼就是定型了)翻面,煎另一面,两面煎至金黄即可。
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8、出锅喽!有蛋白质,有碳水,有维生素和膳食纤维,用来做早餐也是非常棒哒!快快安排起来~
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9、成品!
小贴士无
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