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By 雪榕菇
用料
- 茄子 150g
- 青红椒 200g
- 杏鲍菇 250g
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1、茄子切滚刀块；青红椒切小块，杏鲍菇切大块
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2、调味酱秘制：一勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽、一勺糖、一勺醋、一勺淀粉、半碗清水搅拌
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3、起油锅，油温7成下入杏鲍菇，炸至微黄捞出
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4、茄子炸3分钟，青红椒炸10秒
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5、留底油，倒入食材、调料，翻炒均匀即可
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6、装盘成品啦
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