店员|香菜折耳根茶走红，记者去尝了哈味道

折耳根和香菜，一直都是四川人餐桌上别具一格的存在。对此，有些人深恶痛绝，有些人却爱入骨髓。
近日，一款折耳根香菜柠檬茶在微博、小红书、抖音上走红，被不少网友称为“黑暗料理”新CP。
折耳根、香菜和柠檬茶的搭配，到底是神仙“眷侣”，还是升级版黑暗游戏？1月6日，红星新闻采访人员找到这家位于成都春熙路附近的饮品店，进行了现场测评。
新“黑暗料理”：
折耳根香菜组CP走红网络
就像榴莲和螺蛳粉一样，折耳根和香菜一直是美食界饱受“争议”的存在。喜欢的人，觉得是人间美味；不能接受的人，觉得是人间地狱。
近日，在网络社交平台，一种“黑暗料理”成功挑起了这场味蕾上的战争。商家推出的一款“折耳根香菜柠檬茶”，清爽的柠檬茶搭配上“暴打”后的香菜和折耳根，菜单上赫然写着“挑战”“勇敢者游戏”“地狱”这类颇具“挑衅”意味的广告词。

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▲折耳根香菜柠檬茶走红网络。
【 店员|香菜折耳根茶走红，记者去尝了哈味道】

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▲“勇者挑战”。
“虽然香菜也吃，折耳根也吃，但这两个加在一起，还做成了茶，看到都好打脑壳哟。”“现在是万物皆可茶，不知道有没有榴莲奶茶。”“重度香菜折耳根爱好者！！”

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▲网友评论“打脑壳”。
而在大众点评上，红星新闻采访人员也注意到，有顾客表示，“其实不难喝，因为柠檬的香气已经盖过极大部分的香菜味，只有回口能吃出一点点。折耳根都浮起来了，把吸管拿起来喝才能喝得到。总体来说真的不难喝，就是柠檬茶，喝到后面涩感比较明显。”
探访实测：
卖相清新口味也并非“地狱”
1月6日，红星新闻采访人员找到了这家位于成都春熙路附近的饮品店。整个店铺装修风格以绿色清新为主，饮品主打各类柠檬茶。除了常规饮品外，在菜单中“勇者挑战柠檬茶”一项，共有“折耳根”“香菜”“苦瓜”“青瓜”4个选项，旁边还标注了显眼的“慎点”二字。
根据网友的“攻略”，折耳根柠檬茶里，有香菜和折耳根。菜单上还有一行小字：“地区猎奇BOSS！黑暗香菜柠檬茶中加入一味折耳根，奇上加奇，非勇者一秒带上痛苦面具。”

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▲菜单。
红星新闻采访人员下单了“折耳根柠檬茶”，店员现场制作。只见他在一个空杯里加入柠檬片、冰块、香菜，称重后大力捣碎，随后又加入一些配料，推测应该是糖浆之类。充分摇匀后，倒入杯中。最后，店员将一些折耳根切碎，铺在柠檬茶上。

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▲店员现切折耳根。

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▲折耳根铺顶。
红星新闻采访人员发现，到手的这杯黑暗料理，卖相还是十分“绿色友好”的。尝一口，入口是浓厚的柠檬茶味道，并没有直接感受到香菜和折耳根的味道。两三秒后，香菜的味道才慢慢涌上来。大概是因为折耳根并没有被捣碎，且在饮品的上层，所以初入口时并没有表现出来，整体味道更倾向于柠檬茶。
另一位无法接受香菜味道的采访人员，体验后形容说“（香菜）味道直冲天灵盖”。
店员：
成都特供天凉“限量”
据饮品店店员介绍，这家店是一家外地品牌，去年10月入驻成都。开店时，折耳根香菜柠檬茶就是成都独有的，别的地方没有。购买的顾客一般是折耳根、香菜爱好者，或者纯粹就是好奇，销量还不错。
现在，随着气温降低，这款柠檬茶又是冷饮，所以销量有所下降，每天大约能卖出10杯左右。
红星新闻采访人员于遵素实习生廖炳华摄影报道
编辑彭疆