严素贞|“甜蜜事业”红红火火！虎年春节将至，象山传统美食米胖糖持续热销

过了腊八就是年，象山大街小巷的年味也逐渐浓郁，不少超市、商场、批发市场里的年货开始热销。这两天，位于定塘镇的象山快乐食品厂四处飘散着甜甜的味道，其“主打产品”米胖糖进入生产旺季，将再次陪伴它的“拥趸”迎接虎年新春。

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采访人员在生产车间看到，工人们在锅中熬好糖后，将糖倒进炒好的米、粟、花生、豆、芝麻等原料中，快速搅拌让其均匀，搅拌好后再将米花倒进特制的模具中，将其摊平、捶打、压实，最后切割制成米胖糖。

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食品厂负责人严素贞告诉采访人员，自己从事加工米胖糖已有十余个年头。“米胖糖是地方传统美食，更是幸福甜蜜的象征。以前每逢春节，每家每户会做米胖糖备作年货，用来招待客人。如今虽然做的人不多了，但大家过年还是会买点米胖糖。”严素贞说。

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“如今米胖糖的种类丰富，有大米、小米、芝麻、黑米、玉米等10多个品种。”严素贞说，客户以象山本地批发商为主，这段时间米胖糖的订单特别多，截至目前，已有700多个生产订单，生产将一直持续到春节。
采访人员吴敏勇通讯员章铭书
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