爽口|超级爽口下饭的家庭版锡纸花甲粉丝,上桌秒光


爽口|超级爽口下饭的家庭版锡纸花甲粉丝,上桌秒光
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By 一条小花
用料

  • 花甲 2000克
  • 蒜 15瓣
  • 香葱 少许
  • 小米辣 少许
  • 粉丝 2把
  • 蚝油 1汤勺
  • 生抽 2汤勺
  • 盐 适量
  • 适量清水 拌调料汁用
  • 郫县豆瓣酱 1大勺
  • 醋 1勺
做法步骤
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1、花甲泡水加盐加食用油,泡两小时。 粉丝泡水,泡一小时。
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2、油下锅后烧热,加入蒜蓉炒香,加入少许小米辣和一勺豆瓣酱,炒香。 关火后加入两勺生抽、一勺醋、一勺耗油、适量盐、适量清水,搅拌均匀,灵魂酱汁就做好了。
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3、给烤盘包上锡纸,依次铺上粉丝、花甲,最后淋上调制好的灵魂酱汁,再用锡纸做一个盖子。
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4、吐沙过的花甲,冷水下锅水开后捞出,稍微沥干一些水分。 给烤盘包上锡纸,依次铺上粉丝、花甲,最后淋上调制好的灵魂酱汁,再用锡纸做一个盖子。
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5、放入宜盾普微蒸烤一体机中用烘烤功能上下200度烤20分钟,一碗香喷喷的锡纸花甲粉丝就做好了。
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6、时间到了之后拿出。
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7、完成
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