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家里的饺子皮买多了，包完饺子还剩下一些，可以干嘛呢？要不就做个面条吧
By 悠悠如云烟
用料
- 饺子皮 10张
- 青菜 1小把
- 大蒜 6瓣
- 蚝油 1勺
- 盐 3克
- 鸡蛋 2个
- 番茄 2个
- 肉丝 100克
- 冬笋 1个
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1、准备好食材
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2、饺子皮叠好
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3、切成一厘米左右宽
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4、把切好的饺子皮轻轻拉成长条
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5、锅中水烧开
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6、放入面条煮熟
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7、煮熟的面条捞出凉开水冲洗一下，备用
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8、冬笋切丝
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9、放入热锅中不停翻炒，除去笋气，盛出备用
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10、青菜切好备用
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11、番茄切片备用
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12、鸡蛋打成鸡蛋液后加一点点盐，炒熟备用
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13、把肥肉放入锅中，小火熬出猪油
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14、放入姜蒜爆香
【 青菜杆|饺子皮的花样吃法】
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15、倒入肉丝，翻炒变色后，倒入料酒，炒出香味
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16、放入番茄，炒出番茄汁后，加入盐，耗油，生抽
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17、放入冬笋丝，翻炒一下
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18、加入适量的清水
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19、煮开后放入面条，再把青菜杆放进去一起煮
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20、煮开后加入青菜叶和鸡蛋
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21、一碗饺子皮版的番茄鸡蛋肉丝宽面就做好了
小贴士1、拉饺子皮的时候要轻轻的，不能拉断2、煮面的时候，一遍清水煮开就行，不然就煮过头了容易坨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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