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当然 ， 有很多人习惯一次性买很多的鸡蛋 ， 放家里 ， 并且以为保质期很长 。 一般来说 ， 我们为了保持鸡蛋新鲜 ， 买回来之后都会直接往冰箱里放 ， 但是它们也就没有一个正确的姿态 ， 会让它们的保鲜期都大大的下降 。 正确的存放方法是大头朝上 ， 小头在下 ， 这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面 ， 既可防止微生物侵入蛋黄 ， 也有利于保证蛋品质量 。

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