热油|孔雀开屏鱼

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年夜菜｜孔雀开屏鱼准备食材：金鲳鱼工具：宜盾普微蒸烤一体机做法：1??：鱼处理干净，切下鱼头。鱼背部开始切成薄厚大小差不多的片，不要切断。建议刀工不好的直接用剪刀剪比较方便操作。2??：处理好的鱼加入葱姜料酒腌制30分钟去腥。3??：腌制好的鱼取出，拿个圆盘摆好造型，尾部放入红辣椒圈点缀。4??：放入蒸烤箱蒸15分钟，蒸好后的鱼汤倒掉，鱼身放上葱丝蒸鱼豉油，浇上热油。好吃又好看的开屏鱼就完成了。
By 玥玥大可爱
用料

金昌鱼 1条
青椒半个
小米椒 2个
姜半个
葱 1把
盐 1盐勺
蒸鱼豉油 15克
料酒 2汤匙

做法步骤

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1、鱼处理干净，切下鱼头。鱼背部开始切成薄厚大小差不多的片，不要切断。建议刀工不好的直接用剪刀剪比较方便操作

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2、处理好的鱼加入葱姜料酒腌制30分钟去腥。

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3、腌制好的鱼取出，拿个圆盘摆好造型，尾部放入红辣椒圈点缀。

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4、放入蒸烤箱蒸15分钟，

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5、蒸好后的鱼汤倒掉，鱼身放上葱丝蒸鱼豉油，浇上热油。好吃又好看的开屏鱼就完成了。
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