家里老年人注意：偏食引起的4个不适信号，要警惕人体需要从各种食物中摄取营养素

人体需要从各种食物中摄取营养素，因为吃的食物越"杂" ，营养越丰富和完整，对生活环境的适应能力就越强。
有些人认为只吃米饭有益健康。这是一种片面的观点，肉类、禽类食品中含有大量优质蛋白质，可被人体直接吸收，而植物中蛋白质的质量除大豆外较差。如果蛋白质摄入不足，会影响身体发育、智力低下和健康成长。
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有些人不喜欢吃蔬菜和水果。这些食物中所含的维生素、矿物质和纤维素能促进人体的基本代谢，并能起到降血压、健脑、保护多脏器的生理功能，因此有必要食用。
从营养和健身的角度看，吃多种食物，不偏食，才是健康的关键。
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由偏食引起的几种常见疾病信号，你占了几个1、如果发现口角发红，长期干裂，嘴唇和舌头有痛感，很可能是因为营养不良而患上口角炎。其原因主要是由于缺铁和维生素B2、维生素B6缺乏所致。应多吃菠菜等绿叶蔬菜，常吃一些猪肉、牛肉、肝脏、豆类等食物。
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2、如果舌头太顺滑，味蕾发红，舌尖两侧发黄发白，说明叶酸和铁缺乏。我们应该多吃动物肝脏和菠菜，并服用含有叶酸的B族维生素。
3、鼻子两侧发红、油腻、有油光，伴有脱皮的现象，说明身体缺锌。此时应纠正不良习惯，不挑食，可服用多种含锌维生素补充剂。
4 、如果头发容易缠卷，又经常掉发，那就是缺铁和维生素C 。头发颜色偏淡，就是维生素B12含量低。应多吃乳制品、鱼类、豆类或补充B族维生素。
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老年人注意：日常饮食注意4个原则，营养跟得上，身体强壮1、主食搭配合理
每餐多少主食合适？如果一个中等身材和中等活动的人每天需要1600千卡（约6694千焦）的总能量，其中碳水化合物占1600×65%=1040千卡（约4351千焦）。每克碳水化合物产生的能量为4千卡（约17千焦）， 1040△4=260克。健康成年人每天的主食摄入量应在350克左右，至少不低于300克，减肥期也不例外。
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随着生活水平的日益提高，主食的范围越来越大。如烧饼、油条、春卷、奶黄包、蛋黄酥、奶油糕、洋快餐等都含有淀粉，被视为主食。但事实上，这些食品的脂肪含量相对较高，并不能等同于原来的五谷杂粮。再者，吃得太多会使你发胖，这对你的健康不利。此外，食品加工企业为了使食品美观、口感细腻，对营养丰富的食品进行化学处理，破坏原材料，甚至可能导致有害致癌物质的形成。
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不要把以下食物作为主食
①方便面：方便面的主要成分是面粉，加工后含有大量的隐性脂肪。方便面也含有防腐剂，汤包里有很多味精和食盐，所以不宜多吃。
② 蛋糕：蛋糕的主要成分是面粉。蛋糕制作过程中加入了大量的糖和油，大大增加了蛋糕的能量，所以应该少吃。
③ 薯片：一个烤土豆只含有150千卡（约628千焦）的能量，但它含有12种维生素、矿物质和纤维素，相当于一碗燕麦片。如果将土豆加工成油炸薯片，不仅会损失大量营养物质，还会增加约500千卡（2092千焦）的能量。