下面推荐几款适宜小寒节气的食疗方：
1 二参汤
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食材：太子参或西洋参10克 ， 沙参15克 ， 石斛15克 ， 玉竹15克 ， 桂圆10克 ， 瘦肉或鸡肉500克 ， 姜三片 ， 盐少许 。
做法：将太子参或西洋参、沙参、石斛、玉竹、桂圆洗净浸泡备用 ， 瘦肉或鸡肉切块热锅略炒 ， 加水及全部材料 ， 大火10分钟转小火煮1小时 ， 加盐调味即可 。
功效：阴阳平补 ， 益气强身 。 适用于神疲乏力、畏寒肢冷等人群 。
2 板栗烧鸡块
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食材：鸡肉100克 ， 板栗50克 ， 白豆蔻1枚 ， 枸杞子20克 ， 葱白2克, 姜丝2克 ， 绍酒5克 ， 酱油5克 ， 食用油6克 ， 盐1克 。
做法：将干净的鸡剔除粗骨后剁块 ， 炸板栗上色 ， 捞出备用 。 锅中底油烧热后下葱、姜并煸香 ， 倒入鸡块炒干水气 ， 烹绍酒 ， 加清水、盐、 酱油 ， 小火煨至八成熟后 ， 再放入炸过的板栗肉、枸杞、肉豆蔻 ， 煨至鸡块软烂即可 。
功效：健脾补肾 。 适用于脾肾两虚证人群食用 ， 阴虚内热者慎用 。
虽然小寒时节是进补的最佳时期 ， 但也不要盲目进补 。 值得注意的是 ， 进补并非吃大量的滋补品 ， 一定要有的放矢 ， 结合个人体质特点 ， 在中医理论指导下通过饮食、运动等相配合 ， 以实现固护阳气、正确养生目的 。
作者|辽宁中医药大学附属医院门诊部主任 冷锦红
策划|谭嘉
头图|朴沁莹
来源： 健康中国

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