人皆有癖，而食亦各有所好，高冠吾嗜羊肉，金松岑每餐必饮青梅酒，白蕉好食鸭肾，苏曼殊没几日需啖八宝饭。以后须添一句李宏甫好豆豉了。
喝茶本是闲事，便如周作人所言：“我的所谓喝茶，却是在喝清茶，意未必在止渴，自然更不在果腹了。…茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”
煮茶也好，煮水也好，都是为了延伸出情趣，并没有太多道理可言，可大多人却用茶道里繁琐的讲究，让茶失去了本味。
茶本无道，皆是人心作祟，归根结底，不过是柴米油盐外一杯解渴的水。
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