血糖高的人怎么吃米饭才能低糖化？ △阅读本文前

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在古代中国，最迟在两千年前的东汉时期，人们已经用“消渴症”来描述糖尿病症状。隋代的《古今录验方》中也记载了“小便至甜”的观察。甚至药王孙思邈早在唐代已经第一次提出糖尿病的运动和饮食疗法，建议少吃面食，多运动，这和当下医生们对糖尿病患者的建议不谋而合。
而就像我们熟知的大多数重要科学发现一样，古代世界里关于糖尿病最详尽的报道来自于古希腊人。
卡帕多细亚的阿莱泰乌斯，公元2世纪前后的古希腊医生，在书中如此描述糖尿病人的症状，至今读来，如在眼前：
“糖尿病是一种可怕的痛苦疾病，肉身和骨头被不停的融化变成尿液排出。（病人的）生命是短暂的、令人不快的和痛苦的、难以抑制的口渴、大量饮水和排尿、五脏六腑都被烤干了...病人受恶心、烦躁和干渴的折磨，并会在短时间内死去。 ”
据调查显示，我国每10个成年人中就有1名糖尿病患者。很多糖尿病患者都曾满怀期待的问过医生：糖尿病到底能否治好？也是因为根治心切，很多患者相信了所谓的小广告，迷信偏方，最终贻误了病情，甚至致残致死而后悔莫及。然而，事实很无奈和残酷，糖尿病是无法被根治的。不只是糖尿病，很多内科疾病也无法被根治。
一、为什么不能根治？
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这要从糖尿病的病因说起：糖尿病是指胰岛素分泌绝对或相对不足引起的血糖异常升高的一类疾病。生活中大家接触到的糖尿病大多是2型或1型病，它们的发生是在遗传因素和环境因素共同作用的结果。也就是说糖尿病或多或少在“娘胎里”就带上了遗传的“标签” 。如果再碰到不利的后天因素（肥胖、运动减少），就容易进展为糖尿病。等到发现血糖异常并确诊时候，身体的胰岛功能大多数已经损伤了很多了。
现有的治疗手段，目的都是保存残留的胰岛细胞功能、降低血糖、避免或改善糖尿病并发症，没有任何一种方法可以修复正常的胰岛功能，更不要说改变易感的糖尿病基因了。
当我们提到糖尿病的时候，想到了什么？得了糖尿病要控制饮食：低油脂、低糖分的摄入要求，还要少食用各种美味佳肴和香甜的水果，甚至连吃米饭都要被限制——就一小碗，不能再多了......之所以不敢吃太多的米饭，也是因为米饭中含有大量的淀粉，淀粉摄入进体内后，就会开始转化成糖分，因此吃饭有时候更像是间接性的吃糖，所以对身体的影响很大。但其实在吃饭的时候，我们适当加入一些其他食材组合吃，尽量降低糖分，以减少对身体的损伤，比如下面这几种食材。
01.大米+糙米
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在主食的选择上，我们采取用部分糙米和大米，两者混合煮可以更好的降低糖分，改善血糖。因为糙米中含有丰富的膳食纤维，对身体有着不错的促进消化、加强吸收的帮助，而糙米中的糖分淀粉含量也比较少，对血糖也能有所改善。
02.大米+玉米
试试将新鲜的玉米粒加上大米一起煮，减少大米的用量。玉米是一种粗粮，并且含有多种维生素和矿物质，对于刮去油脂也有一定的帮助。不过玉米一定要选择低糖玉米，市面上有一些玉米属于改进的高甜玉米，这类玉米就不适合跟米饭一起煮。
03.大米+茶
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