调整饮食降乳癌风险少吃红肉多吃鸡常喝绿茶不饮酒调整饮食

少吃红肉多吃鸡常喝绿茶不饮酒
调整饮食降乳癌风险
北京中医药大学第三附属医院针灸微创肿瘤科副主任医师赵鹏程
饮食对人的健康有重要影响，对乳腺癌患者也一样。美国约翰·霍普金斯大学的肿瘤学教授迪帕里·夏尔马博士认为，虽然饮食无法治愈乳腺癌，但它在预防方面起到了重要作用。美国“读者文摘杂志”网站总结的8条饮食策略有助于预防。
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1.少吃脂肪。美国西雅图福瑞德·哈金森癌症研究中心的研究者发表在《营养学杂志》上的一项研究，选取了4.8万多名绝经后妇女，要求她们减少对膳食脂肪的摄入量，每天对果蔬和谷物的摄入量增加到5份。结果显示，这些妇女死于乳腺癌的风险降低了16% 。
2.少吃红肉，吃鸡肉。美国国家环境卫生研究所的研究人员发表在《国际癌症杂志》上的研究成果显示，对红肉(牛肉、猪肉等)食用量最多的女性，患上浸润性乳腺癌的风险升高，而鸡肉食用量最多的女性患上乳腺癌的风险降低了。
3.地中海式饮食。荷兰马斯特里赫特大学的研究者发表在《国际癌症杂志》上的一项研究成果显示，食用包括水果、蔬菜、鱼肉、坚果和全谷物在内的地中海式饮食，能降低女性患上绝经后乳腺癌的风险。
4.食用大量绿叶蔬菜。菠菜、豆瓣菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜中含有的类胡萝卜素能提供大量抗氧化剂，它们能抵御自由基的侵袭，从而起到抗癌作用。
5.喝绿茶。中国浙江大学的研究者发表在《营养素》杂志上的研究显示，绿茶中含有的儿茶酚能起到强效的抗氧化作用，能降低患上癌症，尤其是乳腺癌的风险。
6.不喝酒。不喝酒的女性患上乳腺癌的风险能得到进一步降低。酒精本质上是一种毒素，它在排出的过程中会对身体施加压力，就增加了患癌风险。
7.避免食用过度加工的食品。为了远离疾病，提升总体健康水平，尽量食用天然食物，少吃高盐、高糖的加工食品。另外，腌渍的食物和烤焦的肉也有一定致癌作用。
【调整饮食降乳癌风险】8.控制热量摄入。肥胖与患上乳癌有明显的关联。所以，控制热量摄入，食用健康食物如果蔬、全谷物和单不饱和脂肪，不仅能减重，还能降低患癌风险。 ▲