【人民日报】今日小寒( 二 )
----【人民日报】今日小寒//----
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过去北方冬季蔬菜匮乏
早在冬至就开始筹谋
将白菜割去茎叶 ， 只留菜心
离地二寸左右 ， 覆盖勿透气
小寒时节再取食 ， 脆嫩无比
久而久之便形成小寒吃黄芽菜的习俗
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南京人会在小寒这天煮菜饭
用南京特有的矮脚黄青菜
与香肠片或板鸭丁
配上生姜粒与糯米一起煮
香甜可口 ， 堪比腊八粥
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小寒时节 ， 文人墨客雅兴不减
陆游在他景致萧瑟的小园里
品鉴风霜 ， 独酌一杯
横林摇落微弄丹 ， 深院萧条作小寒 。
秋气已高殊可喜 ， 老怀多感自无欢 。
鹿初离母斑犹浅 ， 橘乍经霜味尚酸 。
小酌一卮幽兴足 ， 岂须落佩与颓冠？
《小园独酌》陆游（宋）
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元稹却在寒冬中看到萌动的春意
欢鹊与雊雉为寂静的冬日增添悦动
小寒连大吕 ， 欢鹊垒新巢 。
拾食寻河曲 ， 衔紫绕树梢 。
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