我在大理三天，没有艳遇

也许每一个人心中，都有过一个关于大理的梦。
若去过大理，在大理的慢时光，久而久之，成为了心头的明月光。
若没去过，关于去大理的念想，便会成为心口上的一颗朱砂痣。
而我，是第二次来大理，纵然大部分时间在处理工作，不算是一段尽合理想的的旅行。
在这里偶遇到的一些美好，却还是点缀着，构成了心里的一股暖流，想来便发甜。
咱们先说吃，再说住。
吃
在酒店吃的早餐，一碗饵丝。

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名字听来美，吃起来更是回味无穷。
饵丝不是面，是用白米揉在一起盘成的丝。跐溜入口，又滑又香，咬下去，便是白米的清香。
这是我在酒店附近的小饭馆随便点的一道菜，没想到竟是宝藏。

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名字好像叫爆浆豆腐【记忆不灵光了】，真是外酥里嫩。我不喜重油的食物，这豆腐虽然油炸的，吃起来一点不腻，咬开酥脆的外皮，内里的豆腐嫩滑多汁。
这道菜的灵魂伴侣是一旁的辣椒粉，应该加了椒盐、五香粉、孜然粉，豆腐蘸调料，滋味既保留了豆腐本真的味道，又有着咸辣的口感。
我住在金梭岛，一座小岛上，那里多聚集着朴实的白族，人们捕鱼抓虾，日子简单自在。
而我是一个狂热海鲜的人，海鲜吃不到，碰到河鲜也禁不住馋。虾虽小，大火炸后保留了鲜嫩的的滋味，韭菜解腻，大口吃进嘴里，实在满足。

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鸡蛋炒小银鱼。

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我不爱吃重油的东西，鸡蛋吸油，对我来说太腻了，小银鱼不错。
酸辣鲫鱼。

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这是我下飞机后吃的第一餐。鱼肉新鲜，豆腐清香，但这道菜最关键的是酱汁。
大理白族吃辣和内陆人吃辣不太一样，我们吃的辣口味重，在于咸、在于香、在于爽。
而白族的辣在于酸，说不上来的酸味，不是柠檬，也不是醋的味道，但很好吃。
这个真要强推。
荞面粑粑。

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别看名字粗鲁，味道可是细腻入微。
荞面口感有粗粒感，我喜欢谷物嚼到嘴里的感觉。不清楚怎么做的，这个饼，竟然有面包的味道。
住
这次选择了两家酒店。
第一家，大理匠庐蜜湾。

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我和老板健哥三年前就认识，他对我不熟悉，而我一直关注着关于他，以及匠庐的一切。
他是做酒店出身，辞职创业，打造了匠庐这个品牌，是一个有着关于酒店业的真才实学，而且是坚持自己风格，品味独特，非常注重自然与人文相结合的生活美学家。
我几年前在昆明住匠庐的时候，对匠庐以及老板的印象就很深刻。
两个细节。
别人做民宿，注重性价比，他呢，租了一栋别墅，用自己的眼光重新装修，大手笔。