6、蒸好的山药用勺子将山药按压成山药泥待用 。
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7、加入少许牛奶、加入适量的糯米粉 ， 少量多次添加 。
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8、揉成不粘手的糯米团即可 。
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9、取适量的山药糯米团揉成一个个小丸子的形状待用 。
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10、汤锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸 ， 加入山药糯米丸子下锅煮 ， 大火煮沸 ， 加入1大勺的老红糖下锅一起煮 。
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11、大火煮个3-5分钟 ， 糯米丸子漂浮起来 ， 加入红枣和枸杞下锅一起煮 。
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12、最后加入1大勺的甜酒酿下锅一起煮沸 ， 煮2分钟拌匀即可 。
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出锅盛碗即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：山药糯米丸子红糖水就做好啦 ， 这样煮出来的山药糯米丸子软糯顺滑 ， 红糖水和酒酿混合在一起清香清甜 ， 甜而不腻 ， 非常好喝 ， 酒酿独特的香气让人食欲大开 ， 还有红枣的香甜 ， 这几样食材搭配在一起煮成糖水喝 ， 软糯香甜 ， 还驱寒暖胃 ， 对身体健康很有好处 。 明天就是小寒节气了 ， 小寒时处二三九 ， 数九寒天寒冷 ， 给家人煮上一锅这美味 ， 暖呼呼喝一碗 ， 驱寒暖胃不怕冷 ， 尤其是手脚冰凉的女人更要多喝一些 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、山药去皮的时候记得戴手套 ， 以免山药的粘液弄到手会过敏 ， 发痒难受 。
2、山药蒸熟压成泥 。 分多次少量添加糯米粉 ， 揉成不粘手的糯米团即可 ， 蒸山药的水要倒掉 ， 以免水分太多 ， 不好成型 。
3、山药糯米丸子比较好熟 ， 沸水下锅煮 ， 煮至漂浮起来即可 ， 酒酿最后加入 ， 煮2分钟即可 ， 酒酿煮太长时间味道容易挥发 。

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