明日小寒，要懂得吃这5种肉，营养好吃又暖身，冬天不怕冷( 二 ) 小寒胜大寒

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清蒸鱼
【材料】：黄脚立鱼 1条，香葱 10克，生姜 1块，生抽适量
【做法】：
1、把鱼处理好后冲洗干净，拿厨房纸或者干净的厨房抹布把鱼擦干，然后在鱼背上划一刀，更方便入味，也能更快地蒸熟。
2、准备一些葱丝和姜丝，放在鱼肚子里和鱼身上，底部放2根葱， 2片姜片。
3、锅内烧开水，水开以后再放鱼，盖锅盖大火蒸8分钟，中间不要打开锅盖。
4、鱼蒸好后起锅。将盘中蒸出来的的汤汁倒掉，鱼肉里的姜片也丢掉，然后切一些姜丝和葱丝铺在鱼身上。
5、烧一勺热油，均匀的淋在鱼身上，会发出滋啦啦的声音，最后淋上适量的生抽或者蒸鱼豉油即可。
5、鸽子肉俗语说“一鸽胜九鸡” ，鸽子肉的营养一直为人们认可，富含多种人体必需的氨基酸，且易于消化吸收，同时脂肪含量也是比较低的。对老年人、体虚者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
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黄芪党参鸽子汤
【材料】：鸽肉 1只、红枣 6颗、桂圆 6颗、黄芪 10克、党参 3根、枸杞少许、姜 3片、盐适量
【做法】：
1、鸽子让老板给杀掉处理好了，拿回来再流水下洗洗，鸽子冷水下锅，大火煮开逼出血沫后，捞出来备用；
2、红枣洗干净去核，党参洗干净剪断，其余材料简单清洗一下即可；
3、将鸽子放入炖盅里，加入姜片、黄芪、党参、枸杞、桂圆和红枣，倒入足以没过乳鸽的开水；
4、盖上盖子隔水炖2小时即可，或者用汤锅炖1个半小时；
【明日小寒，要懂得吃这5种肉，营养好吃又暖身，冬天不怕冷】5、2小时后加入适量的盐调味就完成啦。