眼睛能够视万物 ， 辨五色 ， 审短长 ， 是心灵的窗户 ， 一双美目可以表达人的内心世界 。 《诗经》上说“巧笑倩兮 ， 美目盼兮” ， 女孩子的妩媚 ， 灵动和神采在眼睛上得到了最美的诠释 。
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《黄帝内经》上讲：“肝开窍于目 ， 肝受血而能视 ， 肝和则目能辨五色 。 ”所以 ， 爱护眼睛应该从养肝上着手 ， 下面为您介绍冬季养肝明目的几个食疗方 。
1.归圆酒
【“巧笑倩兮，美目盼兮”，盘点冬季养肝明目的几个食疗方】原料：菊花 ， 当归 ， 枸杞子 ， 龙眼肉 ， 烧酒 。
制作：将以上各味药泡入酒中 ， 21日后饮用 。
功效：补益肝肾 ， 明目增神 。 适用于肝肾亏虚导致的目失濡养 ， 肾气虚弱 ， 视物昏花等 。
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2.鲤鱼补血汤
原料：鲤鱼1条、黑豆4两、生姜2片、红枣10枚、陈皮半两、胡椒粉适量 。
做法：先将鲤鱼略煎至金黄色 ， 然后将黑豆干炒至豆衣裂开 ， 再用清水洗干净备用 。 水煮滚沸 ， 放入黑豆、红枣、陈皮、生姜 ， 大火煮10分钟 ， 再转文火煮一个半小时 ， 最后放入鲤鱼 ， 煮30分钟 ， 最后加入胡椒等调料食用即可 。
功效：滋阴补血 ， 益肝肾 ， 安神明目 ， 健脾补气 ， 利尿消肿 。
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3.四子明目饮
材料：酒女贞子10g ， 枸杞子10g ， 菟丝子10g ， 车前子10g ， 菊花10g
制法：清水1000ml ， 烧开后先泡洗1遍 ， 其后用500ml开水焗约15分钟左右即可饮用 ， 每天2次 。
功效：养血明目 。 女贞子、枸杞子合用是滋补肝肾的常用药对 ， 具有抗辐射、延缓衰老等的功效 ， 尤其适合于电脑工作者或文书工作者 。
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4.胡萝卜苹果汁
材料：胡萝卜一个 ， 苹果半个 ， 甜杏仁两个 ， 芹菜50克
做法：将胡萝卜 ， 甜杏仁 ， 苹果分别去皮洗净 ， 切成小块 ， 芹菜洗净切碎 ， 将洗净处理好的食物放入榨汁机中 ， 榨出原汁取汁即可 。
功效：胡萝卜可以促进机体生长发育 ， 维持眼睛及皮肤腰膝的健康 ， 苹果补气养心 ， 生津止渴 ， 润肺化痰 。 甜杏仁润肺去痰 ， 润肠通便 ， 脾胃虚寒者慎用此法 ， 本方适宜秋冬季饮用 。
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5.猪肝绿豆粥
原料：新鲜猪肝100克 ， 绿豆60克 ， 大米100克 ， 食盐味精适量
做法：绿豆、大米洗净同放锅中大火煎煮 ， 沸后改用小火慢慢熬 ， 煮至八成熟时将切成片或条状的猪肝放入锅中 ， 煮熟后再加适量调味品即可 。
功效：补肝养血 ， 清热明目 ， 美容润肤 ， 可使人容光焕发 ， 适宜面色萎黄 ， 视力减退 ， 视物模糊的体弱者 。
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6.桑葚粥
材料：桑葚30克 ， 糯米60克 ， 冰糖适量
做法：将桑葚洗净后与糯米同煮 ， 待煮熟后加入冰糖 。
功效：补益肝肾 ， 用于肝肾亏虚引起的头晕眼花 ， 失眠多梦 ， 耳鸣腰酸 ， 须发早白等 。
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