嘎牙怎么红烧_生活广记

嘎牙鱼怎样做好吃，教你几个做法，美味营养又健康
天气转暖的季节，经常会在湖边、堤坝上看到摆摊卖鱼的小贩。这些都是当地渔民当天下湖捕捞上来的收获，有鲤鱼、草鱼、小湖虾，还有比手掌大一些的噶牙鱼，这种都是湖里自生自长的鱼，比人工养殖的鱼个头小，而且还细瘦，不要小看了这些瘦长的湖生鱼，口感劲道营养价值高。就拿嘎牙鱼来说，嘎牙鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿的功效，并且还能提高免疫力，调节血压，缓冲贫血，更是有利于儿童的生长发育。
每次和朋友小聚，我们都会点上一份嘎牙鱼来吃，香辣可口，美味劲道，喜欢吃嘎牙鱼除了因为它的营养价值以及它的口感，还有最主要的一点就是嘎牙鱼刺少，它只有中间一根独刺，吃的时候特别省事。并且我们老家做嘎牙鱼时还会在郭的周边贴上一圈小面饼，面饼浸泡在浓郁的鱼汤中，吃起来味道比鱼肉还要好。
下面就给大家介绍一下嘎牙鱼的做法
酱焖硌牙
首先杀鱼。杀鱼也是有技巧的，从鱼肚部位开始杀鱼，一剪子剪开，拿出内脏就行了，鱼胆万不要弄破了。清洗干净，一个个的摆好备用。各种材料准备好。
豆瓣酱一勺
香其酱一勺
豉油鸡汁 30ml
料酒 25ml
生抽 15ml
葱一根
蒜一颗
香菜一根
活好面团备用
油锅烧开，放入酱，下入葱白、姜丝、炒酱。开始放入各种调料：生抽、蚝油、豉油鸡汁、料酒。把嘎鱼顺次摆在锅里填水，没过鱼为准。扔进去几个蒜瓣，如果可以吃辣的，可以放入红辣椒。烧鱼的时候先盖着盖子，锅开了，就打开盖炖，一直到熟。要是用大铁锅炖就好了，旁边还可以贴上玉米饼子哪。不要用铲子翻鱼，颠锅就行了，不然就碎了，最后没有汤了，就可以出锅了。鱼先出锅，然后汤汁上洒上葱碎、香菜碎，翻炒一下，摆在鱼身上，好了吃吧。一盘酱焖嘎鱼就这样做好了。它的营养价值可以说是非常高的。
除了红烧酱焖，嘎牙鱼也可以做成鱼汤，而且做法简单易学；
嘎牙鱼去内脏洗净，葱姜洗净切段，油烧热，爆香葱姜，添水，放鱼；加入香叶、料酒等调料；大火烧开，转小火继续烧至汤色变白，中间撇去浮沫；撒香菜段，即可。这样，鲜美的鱼汤就做好了，你学会了吗？
我是知美味，爱美食爱生活的菇凉一枚。今天的美食分享就到这里，感兴趣的朋友可以在评论区留言，我们一起探讨美食美味
李哥庄镇位于胶州市东部，东接棘洪滩办事处，南通河套办事处，西接胶州少海新城，北通即墨兰村，总面积75平方公里、10.6万人，是全国首批发展改革试点镇、全国重点镇、全国文明镇、全国环境优美镇、全国创建文明小城镇示范点、齐鲁生态名镇、青岛市卫星镇。2009年李哥庄镇荣获中国制帽之乡、2010年荣获山东省旅游强镇等荣誉称号、2011年《沽河金岸（李哥庄）旅游开发规划》通过专家论证、2012年沽河金岸风景区荣获国家3A级旅游风景区。济青铁路、济青高速公路、204国道、正阳路、兰河路贯穿全镇，交通方便，区位优势明显，镇内水系众多，有大沽河、桃源河、小辛河三条河流，有棘洪滩水库及其他众多湾塘湖泊，有桃源河湿地等众多原始生态景观，是青岛市近郊游、周末一日游、生态游、乡村游的理想目的地。
1、大沽河沿岸沙厚、水好、灌溉发达，孕育了不少有大沽河特色的农产品，如沽河大米、胶州大白菜、沽河郎梨、灵芝，以及鲻鱼、沽河毛蟹、沽河虾、沽河田螺、嘎牙鱼、娃娃鱼等种特色珍贵水产品。
2、区域内建有青岛市万亩蔬菜种植基地，主要种植胶州大白菜、大葱、姜和各种绿色蔬菜，是青岛市民日常蔬菜食用的重要产地。2012年，福佳润蔬菜合作社试种沽河大米成功，镇政府计划推广水稻种植，面积增至1000亩。
3、轻工业制造十分发达，区域内制帽厂和发制品厂上千家，被授予“中国制帽之乡”称号，李哥庄镇制帽业发展历史悠久。经过近三十年的政策扶持和自主创新，形成了产、供、销一体化的产销模式，形成了辅料、刺绣、印花、包装、缝纫设备销售的配套产业链条。制帽企业226家，规模以上制帽企业达到38家，制帽产业集群已经形成，区域特色经济明显。生产各种运动帽、休闲帽、太阳帽等二十几个系列、620多个花色品种的帽子，年产量近1亿打，年产值36.8亿元，据初步统计，全镇布帽的年产量已占全国产量的40%以上，80%以上的产品出口销往欧美、拉美和亚非100多个国家和地区。
4、农业观光：联谊生态园位于大沽河东岸、李哥庄镇驻地，是一处集水产养殖、生态观光旅游、餐饮、垂钓、采摘、烧烤、水上游艇娱乐项目等为一体的综合性绿色生态基地，是山东省农业旅游示范点，占地面积700余亩，其中陆地面积近200亩，天然湖泊水域面积500余亩。野鸭湖景点位于大沽河东岸、李哥庄镇驻地北侧，占地面积600余亩，其中水面300亩，陆地面积300余亩。目前，已经开发了蔬菜瓜果采摘、农家乐餐饮、垂钓、黑陶制作、捕稻香蟹等旅游项目。野鸭湖北侧是占地5000多亩的生态农业观光园，主要种植大白菜、胡萝卜、芋头等各类蔬菜供游客采摘和销售。游客们还可以在此认领土地，种植喜欢的农作物，到秋天可以前来掰玉米、挖地瓜、刨花生，体验农家收获的乐趣。
5、休闲垂钓：湖面面积上万亩，为方便爱好垂钓的游客钓鱼，沿湖泊周边设有垂钓台和游船，游客可在岸边垂钓，也可到船上垂钓，这里清幽僻静，环境优雅，您在这里可以尽情享受垂钓给您带来的欢乐。
6、果蔬采摘：陶家庄景点苹果、梨、板栗、蔬菜任你挑选采摘，院内有农家乐餐饮。金湍湾景点内果林主要以苹果树、梨树、枣树等果树为主，游客可在春季赏花，秋季摘果，其中梨是特优品种——沽河郎梨，是李哥庄镇特色农产品。
地址：胶州市李哥庄镇驻地
营业时间：24小时
游览时间：大约4小时
价格：20元/人
特色景观：野鸭湖风景区
游览线路：大沽河——联谊生态园——野鸭湖——金湍湾景区
配套服务设施：
1、金湍湾景点内果林主要以苹果树、梨树、枣树等果树为主，游客可在春季赏花，秋季摘果，其中梨是特优品种——沽河郎梨，是李哥庄镇特色农产品。
【嘎牙怎么红烧】
2、游客可住农家、吃农家。餐饮人均消费100元/人，住宿人均消费100元/人。