因为老虎菜是用的是尖椒、香菜等凉拌，辛辣生猛，如老虎般无法抵挡 。老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜，用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣 ， 清爽开胃 。【老虎菜为什么叫老虎菜 老虎菜为什么要叫老虎菜】
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