【大米怎么蒸最好吃 大米怎么蒸】1、首先是装多少生米的问题，很多小伙伴都不知道，告诉大家一个简单的方法：一碗米大约等于2.2碗饭，自己拿个碗比对下能吃多少就装多少米 。
2、关于淘米：
（1）挑去浮出来的杂草
（2）捡掉沉在米里的碎渣碎石
（3）淘米水变清澈
（4）免洗米，不要去洗，洗完饭不香 。
3、接下来是剩余水的问题 ， 米放的不一样 ， 水留的当然也不一样，怎么区分？用手戳一下米 ， 水的高度是米厚度的1/4~1/3即可 。
接下来把米放入电饭煲/高压锅中，放进去后要注意米是否均匀，不要一边高一边低 。
4、接下来盒盖蒸米饭，不管是电饭煲还是高压锅，现在蒸米饭大部分都是带压力的，如果有压力阀，要注意压力阀是否关闭 。
5、等待电饭煲提示饭已蒸好 。
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