白菜怎么吃有营养 白菜怎么吃有营养和功效

白菜怎么吃有营养 白菜怎么吃有营养和功效

白菜炖粉条
【白菜怎么吃有营养 白菜怎么吃有营养和功效】1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净 , 切成4厘米长、3厘米宽的块 , 拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分 。
2、用温水浸泡粉条、泡软洗净备用 , 白菜叶洗净、切成8厘米长的段 , 香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用 。
3、将猪肉块、粉条放入锅中 , 加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸 , 撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段 。

4、下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌 。营养丰富 。
5、白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经 。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮 。
6、菜除作为蔬菜(蔬菜食品)供人们食用之外,还有药用价值 。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病) 。
7、民间还有用白菜治感冒的验方,其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服,或用白菜根三个,大葱根七个,煎水加红糖,趁热饮服,盖被出汗,感冒即愈 。