酵母烫死了可以重新放酵母吗 酵母烫死了怎么补救

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用面团改做其它食品 。不可以用开水烫酵母,烫过开水之后,面块就不能再发起来,可以用面块改做面饼、葱油饼、糖饼、烙饼等食品 。用40度左右的温水另外调制一份酵母,然后倒入面团里面揉制,使面团在正常温度内再次发酵 。
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