【糯米是什么米 糯米是什么】糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料 。糯米的做法有很多种，我们可以将糯米磨成粉末 ， 做成汤圆或者是糍粑，也可将糯米煮成粥 ， 包粽子 。做糍粑或者南瓜饼的时候都会加入适量的食用油，这样吃起来口感会更好 。
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